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Le Orecchiette coi Pisellini Primavera

Le Orecchiette coi Pisellini Primavera piacciono molto a casa mia e non bisogna aspettare la primavera perchè ormai le orecchiette si possono preparare in qualsiasi stagione coi pisellini primavera surgelati.L’unico problema che incontro è che chi le vuole in bianco e chi col sugo,allora ho risolto così: Le Orecchiette coi Pisellini Primavera,niente più due cucine separate…si […] Read more…

La caprese in versione finger food

La caprese in versione finger food …non il famoso dolce…già lo so che dal titolo avevate pensato a quella…ma semplicemente bocconcini di bufala campana e pomodorini piccadilly…sapore estivo ma visto che in giro per i campi del nostro meridione assolato si raccolgono ancora dei carnosi pomodorini ecco a voi la caprese in versione finger food! […] Read more…

Le spighe di pane

Le spighe di pane,sono stata subito attratta da questo bel pane leggendo un libro comprato a Bolzano mentre ero in vacanza e non vedevo l’ora di tornare a casa per impastare.La sfortuna ha voluto che ho dimenticato lì la mia pasta madre e ho dovuto aspettare che qualcuno me ne regalasse un pezzetto ,così finalmente ecco […] Read more…

I Filetti di Spigola Grigliata alla Menta

I Filetti di Spigola  Grigliata alla Menta … il modo più semplice e saporito di preparare il pesce e piacerà di sicuro a tutti,garantito,perchè è morbido e senza quelle fastidiose spine che con un po’ di pazienza avrete eliminato prima di impiattare. Si sa che la cosa essenziale per gustare un buon pesce è la freschezza,sentirete […] Read more…

Gli gnocchi radicchio e gorgonzola

Gli gnocchi radicchio e gorgonzola,piatto goloso e anche se non è giovedì è sempre gradito,non è un piatto veloce ma col mio metodo per fare gli gnocchi non ci vuole molto…il sughetto poi subito si prepara,allora mettete a lassare le patate che si parte…intanto ecco i miei!   Gli gnocchi radicchio e gorgonzola come vedete […] Read more…

La Frittata Ortolana

La Frittata Ortolana? Ve la presento così negli anelli di peperone e non è neanche fritta per cui è sana e saporita e con le sue verdurine colorate mette voglia agli occhi!   La Frittata Ortolana Inventarsi qualcosa di nuovo in cucina è sempre un’impresa ma con un po’ di fantasia possiamo stuzzicare l’appetito ai […] Read more…

Gli Gnocchi al Pesto di Cime di Rapa

Gli gnocchi al pesto di cime di rapa,o meglio le foglie delle cime di rapa…perchè mica le buttate le foglie,eh?che buonooooooooooo Viene fuori un pesto profumato e gustoso che non ha nulla da invidiare al pesto di basilico,dal sapore deciso e intenso è proprio da provare e il fatto di avere a disposizione questa verdura […] Read more…

La Passera al Limone

La passera al limone è stata una sorpresa sia per il sapore che per la morbidezza,ho pensato di prepararla semplicemente per esaltare il gusto del pesce!!! Trovare del buon pesce fresco a volte è difficile e quando si ha a disposizione un ingrediente eccellente è bene prepararlo in modo molto semplice. Io l’ho comprato già […] Read more…

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