e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
I Cappellacci alle Nocciole,una sfida con me stessa…ho iniziato alle 12,30 e alle 14 erano a tavola,e non solo i cappellacci alle nocciole ma anche i culurgiones e i raviolini in brodo,tutto pronto e questi sono i cappellacci alle nocciole. I Cappellacci alle Nocciole,è pur vero che non ne ho fatti per un reggimento …siamo in […] Read more…
Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è l’imbarazzo della scelta per questa pasta fresca…perchè facciamo sia fusilli che tortelloni…o no?Così accontentiamo tutti.E’ un piatto dai sapori decisi con peperoni e salsiccia ma buono buono! Eccolo qua Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è problema tanto l’impasto è pronto quindi ci possiamo sbizzarrire e facciamo un bis,quindi sia fusilli che […] Read more…
Le Crostatine Salate ai Peperoni vanno servite benissimo come finger food ma ogni occasione è buona per gustare queste deliziose crostatine salate ai peperoni nulla ci vieta di consumarle come secondo piatto o per merenda o in un buffet,infatti .Il cestino è fatto con una pastafrolla salata e il ripieno è formato da una crema […] Read more…
Lo Zuccotto Ripieno alle Amarene è il dolce che vi offro oggi,è molto semplice preparare questo zuccotto ripieno alle amarene;è un pandispagna con due creme,una di ricotta e l’altra pasticcera,con una generosa spolverata di cacao amaro per bilanciare il dolce interno e una decorazione di calle in pasta di zucchero che impreziosisce la sua semplicità. […] Read more…
La Frittata di Spaghetti Riciclata,si può riciclare di tutto,sia gli spaghetti avanzati che qualche ingrediente da usare come ripieno,nel mio caso la frittata di spaghetti riciclata è nata così:vi capita mai di avere in frigo tante ciotoline ognuna con pochissine cose dentro che vi dispiace buttare?Io avevo bisogno di consumare dello speck,dei pisellini ”dimenticati” in […] Read more…
La Cheesecake agli Amaretti Ricotta e Castagne è stata la mia prima cheesecake in assoluto,l’ho voluta fare con la base agli amaretti che mi piacciono tanto e devo dire che è davvero eccezionale,il ripieno è semplice con ricotta e arancia candita e la decorazione è fatta con una crema alle castagne.Ha davvero stupito i miei ospiti che […] Read more…
La Cassatina di Castagne è l’ultima novità che ho scoperto in un paesino di montagna delle mie zone:Calvanico e l’ho voluta subito riprodurre,il ripieno della cassatina di castagne è ricotta,castagne e cioccolato.Io naturalmente ho fatto varie versioni per soddisfare il mio gusto ma ecco a voi la cassatina di castagne. La Cassatina di […] Read more…
La Pizza col Cornicione Ripieno,ogni settimana la pizza è sulla nostra tavola e col cornicione ripieno poi è una goduria… vario a seconda di quello che c’è in casa ma sempre buona. Eccone alcune : al centro è una margherita ma nel cornicione c’è la sorpresa… avete presente quei peperoni tondi che si fanno ripieni? Noi le […] Read more…
La Parmigiana di Finocchi?Si si…ed è buonissima!Era un’altra di quelle cose in attesa del tempo dei finocchi,la parmigiana si prepara solitamente con le melanzane,ma anche di zucchine,allora mi son chiesta:perchè no di finocchi? Ed eccola qua La Parmigiana di Finocchi ha un sapore delicato e l’ho preparata apposta per persone che amano i gusti non […] Read more…
Le Crepes Ricamate Come centrini all’uncinetto…Le Crepes Ricamate, me ne sono innamorata subito appena le ho viste sul blog Sarda in Saòr, a dire la verità più che un ricamo erano ghirigori senza una forma ben definita ma mentre versavo la pastella in padella la mano andava da sola ed è venuto fuori il ricamo […] Read more…
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