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I Pizzini Bastardi che nome strano

I Pizzini bastardi che nome strano,oggi come al solito ho fatto la pizza e per farla diversa ho fatto i pizzini bastardi,che nome strano,non è vero?Avevo comprato il Bastardo del Grappa,un formaggio buonissimo e ne ho farciti alcuni così.Si possono usare anche come stuzzichino per antipasto o finger food e vi potete sbizzarrire col ripieno. […] Continua a leggere…

I Culurgiones Ripieni di bontà

I Culurgiones Ripieni di bontà,sembrano difficili da preparare ma una volta imparata la tecnica i culurgiones verranno bellissimi e poi ripieni di bontà… mmmmmmmmmh non vorremmo smettere di farli. Ecco quelli che ho preparato oggi insieme ai raviolini veloci e ai cappellacci. Il vantaggio di questo tipo di pasta è che sono belli grossi e […] Continua a leggere…

I Cappellacci alle Nocciole

I Cappellacci alle Nocciole,una sfida con me stessa…ho iniziato alle 12,30 e alle 14 erano a tavola,e non solo i cappellacci alle nocciole ma anche i culurgiones e i raviolini in brodo,tutto pronto e  questi sono i cappellacci alle nocciole. I Cappellacci alle Nocciole,è pur vero che non ne ho fatti per un reggimento …siamo in […] Continua a leggere…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è l’imbarazzo della scelta per questa pasta fresca…perchè facciamo sia fusilli che tortelloni…o no?Così accontentiamo tutti.E’ un piatto dai sapori decisi con peperoni e salsiccia ma buono buono! Eccolo qua Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è problema tanto l’impasto è pronto quindi ci possiamo sbizzarrire e facciamo un bis,quindi sia fusilli che […] Continua a leggere…

Le Crostatine Salate ai Peperoni

Le Crostatine Salate ai Peperoni vanno servite benissimo come finger food ma ogni occasione è buona per gustare queste deliziose crostatine salate ai peperoni nulla ci vieta di consumarle come secondo piatto o per merenda o in un buffet,infatti .Il cestino è fatto con una pastafrolla salata e il ripieno è formato da una crema […] Continua a leggere…

Lo Zuccotto Ripieno alle Amarene

Lo Zuccotto Ripieno alle Amarene è il dolce che vi offro oggi,è molto semplice preparare questo zuccotto ripieno alle amarene;è un pandispagna con due creme,una di ricotta e l’altra pasticcera,con una generosa spolverata di cacao amaro per bilanciare il dolce interno e una decorazione di calle in pasta di zucchero che impreziosisce la sua semplicità. […] Continua a leggere…

La Frittata di Spaghetti Riciclata

La Frittata di Spaghetti Riciclata,si può riciclare di tutto,sia gli spaghetti avanzati che qualche ingrediente da usare come ripieno,nel mio caso la frittata di spaghetti riciclata è nata così:vi capita mai di avere in frigo tante ciotoline ognuna con pochissine cose dentro che vi dispiace buttare?Io avevo bisogno di consumare dello speck,dei pisellini ”dimenticati” in […] Continua a leggere…

La Cheesecake agli Amaretti Ricotta e Castagne

La Cheesecake agli Amaretti Ricotta e Castagne è stata la mia prima cheesecake in assoluto,l’ho voluta fare  con la base agli amaretti che mi piacciono tanto e devo dire che è davvero eccezionale,il ripieno è semplice con ricotta e arancia candita e la decorazione è fatta con una crema alle castagne.Ha davvero stupito i miei ospiti che […] Continua a leggere…

La Cassatina di Castagne

La Cassatina di Castagne è l’ultima novità che ho scoperto in un paesino di montagna delle mie zone:Calvanico e l’ho voluta subito riprodurre,il ripieno della cassatina di castagne è ricotta,castagne e cioccolato.Io naturalmente ho fatto varie versioni per soddisfare il mio gusto ma ecco a voi la cassatina di castagne.     La Cassatina di […] Continua a leggere…

La Pizza col Cornicione Ripieno

La Pizza col Cornicione Ripieno,ogni settimana la pizza è sulla nostra tavola e col cornicione ripieno poi è una goduria…  vario a seconda di quello che c’è in casa ma sempre buona. Eccone alcune : al centro è una margherita ma nel cornicione c’è la sorpresa… avete presente quei peperoni tondi che si fanno ripieni? Noi le […] Continua a leggere…

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