ricotta

Le Polpettine Vegetariane

Le Polpettine Vegetariane sono gustosissime e piacciono proprio a tutti, a chi non ama la carne, a chi ha difficoltà a mangiare gli ortaggi e  ai bambini!!! Basta trovare il modo di renderle saporite e camuffarle un po’. Io le faccio spesso e questa volta le ho preparate così.   I vegetariani mangiano anche i formaggi e le […] Read more…

Pizza Girasole

Pizza Girasole, così i miei ospiti hanno battezzato questa pizza appena l’ho portata a tavola! E’ stata fatta coi fiori di zucca ripieni…una vera chicca!! Eccola a voi Pizza Girasole Certo ci vuole fantasia a chiamarla pizza girasole ma per il resto vi assicuro che è deliziosa ed è piaciuta un sacco! Non è difficile […] Read more…

La Sfera Dolce dal Cuore Croccante

La Sfera Dolce dal Cuore Croccante è nata sulla falsariga della sfera al pistacchio dal cuore morbido già pubblicata, potevo non crearne una versione dolce?   La Sfera Dolce dal Cuore Croccante Quando non avete voglia di pasticciare e avete ospiti all’ultimo minuto e manca il dessert…quando fa così caldo che il forno proprio non vi va di […] Read more…

Biscottini di Finta Frolla

I biscottini di Finta Frolla, proprio così, finta perchè invece del burro c’è la ricotta, però hanno davvero un bell’aspetto, sono buoni buoni che ne dite? Ma lasciate che vi racconti la loro travagliata storia! I biscottini di Finta Frolla La mia amica Lina mi chiede le castagnole sapendo che mi piace fare i dolci […] Read more…

Involtini di Bietole

Involtini di Bietole,gli involtini di bietole sono stati molto apprezzati dai miei commensali, ripieni di ricotta e speck,gustosi e leggeri allo stesso tempo. Sono semplici da preparare e non richiedono una lunga cottura, perciò adatti a chi non ama stare molto in cucina o lavora. Eccoli Involtini di Bietole Le bietole si sa che hanno […] Read more…

Le Uova e i Filosci di Mammà

Le uova e i Filosci di Mammà,le uova si possono preparare in un’infinità di modi e uno è questo: i filosci di mammà. Sono un caro ricordo del desco familiare… e chissà perchè poi li chiamava filosci…perchè filavano? In pratica sono frittatine farcite…fatto sta che era sempre una sorpresa scoprire com’era fatto il ripieno.Di solito c’era sempre un pezzetto […] Read more…

Sformatino di Frolla Salata

Sformatino di Frolla Salata Ultimamente ho usato la frolla salata preparando questo sformatino monoporzione, mi ha dato tante soddisfazioni ed è piaciuto!! Sformatino di Frolla Salata Per il ripieno potete sbzzarrirvi con la vostra fantasia e i vostri gusti,io sono andatasul classico con ricotta e pomodorini secchi oppure prosciutto cotto e olive tritate e formaggio […] Read more…

Frolla Salata Finger Food

Frolla Salata Finger Food,quando ho ospiti ultimamente preparo spesso la frolla salata, i finger food vengono  gustosissimi golosi con tante forme diverse. Ecco quelli che ho servito oggi a tavola,molto semplici!   Frolla Salata Finger Food La pasta frolla si può preparare con largo anticipo e conservare in scatole di latta.Questi dischi si possono servire […] Read more…

I Pizzini Bastardi che nome strano

I Pizzini bastardi che nome strano,oggi come al solito ho fatto la pizza e per farla diversa ho fatto i pizzini bastardi,che nome strano,non è vero?Avevo comprato il Bastardo del Grappa,un formaggio buonissimo e ne ho farciti alcuni così.Si possono usare anche come stuzzichino per antipasto o finger food e vi potete sbizzarrire col ripieno. […] Read more…

I Culurgiones Ripieni di bontà

I Culurgiones Ripieni di bontà Sembrano difficili da preparare ma una volta imparata la tecnica I Culurgiones Ripieni di Bontà verranno bellissimi e non vorremmo smettere di farli. Ecco quelli che ho preparato oggi insieme ai raviolini veloci e ai cappellacci. Il vantaggio di questo tipo di pasta è che sono belli grossi e ne […] Read more…

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