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ricotta di pecora

I Medaglioni Ricotta e Spinaci

I medaglioni ricotta e spinaci sono un tipo di pastafresca ripiena davvero versatile in quanto il ripieno appunto può variare a seconda del gusto,io li preferisco con verdure e formaggi ma chi ama il prosciutto cotto o altro può senz’altro farcirli a suo piacimento.                     Ingredienti: […] Continua a leggere…

Il Mio Strudel con Mele Annurche

Il mio strudel con mele annurche è un po’ diverso perchè la sfoglia dello strudel non mi attira molto,sapete che arrotolata con dentro il ripieno diventa un tutt’uno morbido e umido;in effetti è la sua caratteristica e a tanti piace proprio per questo ma a me le cose mollicce non piacciono  allora ho messo a […] Continua a leggere…

I Ravioli Ricotta e Porcini ai Pomodori Secchi

I ravioli ricotta e porcini ai pomodori secchi sono speciali amici miei,lo so cosa state pensando:dove sono i porcini…ma nel ripieno,no? I ravioli ricotta e porcini ai pomodori secchi sono stati amore a prima vista col loro sughetto semplice  semplice che esalta il sapore dei porcini. Volete sapere come li ho preparati,eh? intanto sbavate un […] Continua a leggere…

Le sfogliatelle ricce

Le sfogliatelle ricce Le sfogliatelle ricce sono i dolci che mi piacciono di più in assoluto, croccanti e friabili le sfoglie e squisito il ripieno…perciò ho voluto cimentarmi e son partita col primo esperimento. Le sfogliatelle ricce sono un po’ complicate da preparare in casa, bisogna ammetterlo ma a me le sfide piacciono, ad essere […] Continua a leggere…

La pastiera di grano salata

La pastiera di grano salata…che buonaaaaaaaaaa, sto in continuazione a mangiucchiarla…toglietemela davantiiiiiiiiiiiiii. La pastiera di grano salata è stata fatta con la pastafrolla salata e qui ve la  presento con due diversi ripieni, una con gli asparagi e i porcini e l’altra con  carciofi e speck. Ingredienti pastafrolla salata (ho fatto doppia dose della ricetta […] Continua a leggere…

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