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ricotta di pecora

Rotoloni di sfoglia Golosi

Rotoloni di sfoglia Golosi, non ci crederete ma questi rotoloni di sfoglia sono così golosi che ne abbiamo mangiato uno a persona, non i soliti medaglioni affettati eh?… ma proprio un rotolone… delizioso, gustato piano piano…è davvero il caso di dire…”i rotoloni”…non finiscono mai! Rotoloni di sfoglia Golosi che ne pensate? Non vi viene l’acquolina? Sono […] Continua a leggere…

I Dolcetti veloci

I Dolcetti veloci, per le voglie improvvise ho sempre i dolcetti veloci a portata di mano in frigo,basta preparare tanti  pirottini e conservarli  in frigo! Una scatola di plastica andrà benissimo e al momento della voglia si possono  farcire a piacere. Ecco quelli di oggi dopo pranzo! I Dolcetti veloci Questi dolcetti sono così simpatici e si […] Continua a leggere…

La Pizza Finocchi e Bresaola

La Pizza Finocchi e Bresaola della pizzeria Maria,una novità assoluta…ci avevate mai pensato a farcire la pizza con finocchi e bresaola? Una squisitezza unica,poi si sa che sulla pizza tutto è permesso purchè piaccia così oggi ho proprio osato alla grande…provatela perchè merita e non lo dico per fare pubblicità ai finocchi…tanto non mi paga […] Continua a leggere…

Amatriciana Riveduta e Scorretta

Amatriciana Riveduta e Scorretta,l’amatriciana si sa è un must della cucina italiana e farla riveduta e scorretta è un azzardo… io per prima ci tengo che venga come Dio comanda ma oggi avevo un ingrediente da consumare,la ricotta,ed è venuta fuori questa versione…riveduta e… scorretta  dell’amatriciana.Mi perdonerete,non è vero?Anche perchè non l’ho stravolta più di tanto!Prima di […] Continua a leggere…

Sformato di Paccheri Ripieni

Sformato di Paccheri Ripieni,il primo piatto che ho preparato oggi,veramente sono mezzi paccheri ripieni,è venuto uno sformato davvero gustoso,con ricotta,stracchino e parmigiano ma soprattutto semplice,senza impiegare così tanto tempo.Mentre si prepara il sugo si lessa la pasta e si prepara il ripieno,solo il tempo di metterli in piedi come soldatini e farcirli con la sacca […] Continua a leggere…

La Focaccia Ripiena Arrotolata

La Focaccia Ripiena Arrotolata,arrotolata perchè questa volta l’ho fatta proprio grossa e non mi entrava nella teglia,allora ho pensato:l’arrotolo così viene una focaccia ripiena ed è stata una buona idea perchè il ripieno sugoso coi peperoni e la ricotta ha reso morbido e saporito l’impasto…esperimento riuscito! Eccola qua La Focaccia Ripiena Arrotolata si lascia mangiare a […] Continua a leggere…

La Sbriciolata al Liquore Amaretto

La Sbriciolata al Liquore Amaretto è una crostata semplice da preparare ma così gustosa e profumata che ve la consiglio,sicuramente la conoscete ma visto che ci sono diverse versioni ecco la mia appunto …all’amaretto.Si chiama sbriciolata perchè la pasta frolla si sbriciola e quando viene preparata non va impastata ma lavorata con la punta delle dita […] Continua a leggere…

Oggi Fusilli con la Ricotta

Oggi Fusilli con la Ricotta perchè sono semplici e saporiti,in rosso…col sugo come vuole il maritino,anche se a me piacciono di più nella versione in bianco!Questa è una ricetta veloce  da preparare quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina ma non si vuole rinunciare al sapore …L’importante è avere ingredienti di […] Continua a leggere…

La focaccia.Mary

La focaccia.Mary è la mia focaccia,croccantina fuori e morbidosa dentro,è fatta con la pasta madre,come la pizza ma bella friabile perchè c’è un po’ di olio nell’impasto,sempre gradita sia vuota con salvia e rosmarino sia ripiena. Oggi vi presento la versione ripiena quindi se la volete semplice sapete cosa fare… la impastate solo con le erbe […] Continua a leggere…

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