prosciutto cotto

La Chiocciola di Panbrioche

La Chiocciola di Panbrioche, soffice e profumata, è ripiena di provolone e prosciutto cotto, stupirà i vostri ospiti per bellezza e bontà! Che scommettiamo? La Chiocciola di Panbrioche La realizzazione di questo panbrioche è semplicissima, si stende come al solito in forma rettangolare, si farcisce e si arrotola come una chiocciola, per niente complicato, l’unica cosa […] Read more…

Le Uova e i Filosci di Mammà

Le uova e i Filosci di Mammà,le uova si possono preparare in un’infinità di modi e uno è questo: i filosci di mammà. Sono un caro ricordo del desco familiare… e chissà perchè poi li chiamava filosci…perchè filavano? In pratica sono frittatine farcite…fatto sta che era sempre una sorpresa scoprire com’era fatto il ripieno.Di solito c’era sempre un pezzetto […] Read more…

I Pizzini Bastardi che nome strano

I Pizzini bastardi che nome strano,oggi come al solito ho fatto la pizza e per farla diversa ho fatto i pizzini bastardi,che nome strano,non è vero?Avevo comprato il Bastardo del Grappa,un formaggio buonissimo e ne ho farciti alcuni così.Si possono usare anche come stuzzichino per antipasto o finger food e vi potete sbizzarrire col ripieno. […] Read more…

I Raviolini Veloci in Brodo

I Raviolini Veloci in Brodo sono l’ideale in queste giornate fredde perchè i raviolini veloci coniugano sia il desiderio di un bel brodo caldo a causa del tempo inclemente sia la voglia di qualcosa di speciale perchè una pasta ripiena fa subito festa e cosa importantissima è velocissima e semplice da preparare. Di solito quando […] Read more…

I Cappellacci alle Nocciole

I Cappellacci alle Nocciole,una sfida con me stessa…ho iniziato alle 12,30 e alle 14 erano a tavola,e non solo i cappellacci alle nocciole ma anche i culurgiones e i raviolini in brodo,tutto pronto e  questi sono i cappellacci alle nocciole. I Cappellacci alle Nocciole,è pur vero che non ne ho fatti per un reggimento …siamo in […] Read more…

Il Calzone Ripieno al Forno

Il Calzone Ripieno al Forno in casa mia è d’obbligo quando faccio le pizze perchè al forno si evitano le fritture e il calzone rimane comunque bello morbido e saporito  col suo ripieno che varia a seconda delle cose che ho in frigo,il calzone che vi offro oggi è ripieno infatti di erbe spontanee di […] Read more…

La Pizza col Cornicione Ripieno

La Pizza col Cornicione Ripieno,ogni settimana la pizza è sulla nostra tavola e col cornicione ripieno poi è una goduria…  vario a seconda di quello che c’è in casa ma sempre buona. Eccone alcune : al centro è una margherita ma nel cornicione c’è la sorpresa… avete presente quei peperoni tondi che si fanno ripieni? Noi le […] Read more…

La Pizza della Pizzeria Maria

La Pizza della Pizzeria Maria Ormai tutti i miei amici vengono a mangiare La Pizza della Pizzeria Maria, a casa mia naturalmente, non ho nessuna pizzeria ahahahah. Certo è fatta in casa senza forno a legna ma sono proprio soddisfatta, è ottima! Il radicchio l’ho tagliato a julienne e ripassato in padella con aglio che […] Read more…

I Medaglioni Ricotta e Spinaci

I medaglioni ricotta e spinaci sono un tipo di pastafresca ripiena davvero versatile in quanto il ripieno appunto può variare a seconda del gusto,io li preferisco con verdure e formaggi ma chi ama il prosciutto cotto o altro può senz’altro farcirli a suo piacimento.                     Ingredienti: […] Read more…

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