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I Nodini di Pasta Fresca alla Menta

I Nodini di Pasta Fresca alla Menta, perchè come al solito appena metto le mani in pasta cerco qualche nuovo formato e oggi ecco cosa è venuto fuori!   I Nodini di Pasta Fresca alla Menta sono davvero simpatici e semplici da preparare, basta fare la sfoglia e tagliare degli scialatielli, tipo fettuccine insomma un […] Continua a leggere…

Abbraccio di Spaghetti e Melanzane

Abbraccio di Spaghetti e Melanzane, bisognerebbe mangiare più di un abbraccio di spaghetti e melanzane per considerarlo un primo, invece finger food uno solo… ma la cosa sicura è la sua bontà… Che ne pensate? Abbraccio di Spaghetti e Melanzane Complice il bel tempo sono arrivate precocemente dalla nostra soleggiata Sicilia le melanzane , quelle […] Continua a leggere…

Le Caserecce Salsicce Friarielli e Provola

Le Caserecce Salsicce Friarielli e Provola, le caserecce, il primo piatto di oggi preparato all’ultimo minuto comprando salsicce, friarielli e provola, una vera bontà! Le Caserecce Salsicce Friarielli e Provola Pochi ingredienti ma saporitissimi, prima che finisce l’inverno bisogna approfittare dei friarielli, questa particolare verdura che somiglia alle cime di rapa ma che è tenerissima e […] Continua a leggere…

Il Pomodoro e la Provola

Il Pomodoro e la Provola:c’era una volta il pomodoro di serra,insapore, poverino si innamorò di lei,la bella provola saporita e profumata che ci cascò……matrimonio perfetto! Testimone un bel pane casareccio appena sfornato… Il Pomodoro e la Provola Precisiamo che questa non è la solita caprese,che fra l’altro si fa con la mozzarella,e bisogna dire che la storia […] Continua a leggere…

Il Pomodoro e la Provola

Il Pomodoro e la Provola:c’era una volta il pomodoro di serra,insapore, poverino si innamorò di lei,la bella provola saporita e profumata che ci cascò……matrimonio perfetto! Testimone un bel pane casareccio appena sfornato… Il Pomodoro e la Provola Precisiamo che questa non è la solita caprese,che fra l’altro si fa con la mozzarella,e bisogna dire che la storia […] Continua a leggere…

I Tarallucci al Pesto di Pomodori Secchi

I Tarallucci al Pesto di Pomodori Secchi creano dipendenza perchè già i tarallucci normali  son buoni poi al pesto di pomodori secchi diventano insuperabili,sono un vero sfizio,pensate che ho deciso per un po’ di non farne più per disperazione…non me ne lasciano mai…neanche il tempo di sfornarli che già son finiti,friabili e saporiti,ancora bollenti spariscono […] Continua a leggere…

Le Quenelle Salsiccia e Friarielli

Le Quenelle Salsiccia e Friarielli sono molto semplici,fatte solo con la salsiccia e i friarielli le  quenelle sono così buone che sono sparite in un attimo…senza troppi ingredienti e piacciono a tutti,grandi e piccini,ottime per far mangiare le verdure ai bimbi e si possono servire anche da antipasto o finger food! A dire il vero la […] Continua a leggere…

Le Lumachelle al Pesto di Olive

Le Lumachelle al Pesto di Olive,un primo piatto ‘last minute’ perchè il pesto di olive si fa mentre le lumachelle cuociono,c’è chi al mattino si alza prima per preparare il pranzo o addirittura  inizia la sera per l’indomani,non è più buono invece un piatto preparato al momento?Che ne pensate?A quale categoria di persone appartenete voi? […] Continua a leggere…

Pasta Zucca e Fagioli

Pasta Zucca e Fagioli,un primo di pasta,quando non ho idee lo invento con quello che trovo in frigo e oggi ho trovato la zucca,i fagioli li avevo lessati … per ogni evenienza e così anche oggi si mangia!Di solito la mattina se qualcuno mi chiede :che cucini per pranzo?non so mai cosa rispondere,perchè dipende dall’estro […] Continua a leggere…

Intreccio Rustico alle Cime di Rapa

Intreccio Rustico alle Cime di Rapa,ottimo,credetemi,una vera bontà,per questo intreccio rustico ripieno alle cime di rapa mi sono ispirata all’angelica e così ho fatto la versione salata.L’aspetto è bellissimo e il sapore non è da meno,semplice e scenografico nello stesso tempo. Eccolo! Intreccio Rustico alle Cime di Rapa Per realizzarlo naturalmente ho usato la pasta madre […] Continua a leggere…

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