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peperoncino piccante

La Lasagnetta Ceci e Porcini

La Lasagnetta Ceci e Porcini é frutto dei miei ”esperimenti”, la lasagnetta mi piace con tutto ma con i ceci e i porcini  è super buona e ve la raccomando! Non è di difficile esecuzione e neanche lunga se si hanno i ceci e l’impasto della sfoglia  pronti. Ecco cosa ho sfornato! La Lasagnetta Ceci e […] Continua a leggere…

Spaghetti a Vongole

Spaghetti a Vongole, un primo piatto semplice e saporito gli spaghetti a vongole! A me piace senza pomodoro perchè così non copro il sapore delle vongole… ma è solo un gusto personale…il fatto è che spesso secondo me, si usa indiscriminatamente il pomodoro dappertutto …e a voi come piacciono gli spaghetti a vongole? Ecco i […] Continua a leggere…

La pizza Vulcano Buono

La pizza Vulcano Buono, ormai sapete che ogni settimana faccio la pizza e oggi è la volta del ”vulcano buono”! Era da un po’ che pensavo a come realizzarla e dopo una prova poco felice stavolta mi sento soddisfatta…e voi che ne pensate del mio vulcano in piena eruzione? Lo so starete pensando…ma che ‘capa […] Continua a leggere…

Cioccolatini,a ognuno il suo

Cioccolatini,a ognuno il suo perchè i cioccolatini si possono preparare con tanti ripieni e a ognuno il suo piace  diverso così ho fatto i ripieni a scelta. Eccoli…ve li presento così!     Cioccolatini,a ognuno il suo i ‘cuori di fuoco’ naturalmente sono con ganache al peperoncino e cannella,piccantini! i ‘pacchetti regalo’ ripieni di ganache […] Continua a leggere…

La Crostata di Scarole

La Crostata di Scarole,per cambiare oggi ho preparato la crostata  di scarole con la pasta frolla salata e non con la pasta lievitata,è bella friabile e saporita perciò mi è piaciuta molto. Ecco a voi la foto La Crostata di Scarole Un po’ per cambiare e un po’ per fare prima di tanto in tanto mi […] Continua a leggere…

Il Fuoco nel Cuore i Ravioli

Il Fuoco nel cuore i ravioli,è il nome che ho dato a questi ravioli:il fuoco nel cuore! Perchè proprio questo nome?Il fuoco nel cuore?Perchè i ravioli sono conditi con un sughetto piccante e nel cuore c’è un formaggio saporito e neanche tanto grasso ma gustosissimo,la toma piemontese al peperoncino. Eccoli a voi,vi piacciono? Il Fuoco nel […] Continua a leggere…

Il Mallone di Erbe Spontanee

Il Mallone di Erbe Spontanee,che nome strano,quando andai ad abitare nell’avellinese tutti mi parlavano di questo mallone di erbe spontaneee,ma che sarà mai e come si fa?Mai mi sono sentita così ignorante! Ma come ,non lo conoscete?Il mallone è composto da tante erbe di campo spontanee appunto,selvatiche e non.       Il Mallone Fra le […] Continua a leggere…

I Gemelli coi Peperoni Ripassati in cocottina

I Gemelli coi Peperoni Ripassati in cocottina,perchè quando ho delle verdure cotte tipo i peperoni ripassati in padella che sono avanzati diventano un sughetto per condire la pasta,in questo caso i gemelli;niente di più semplice,si lessa la pasta,si condisce con le verdure,qualche formaggio che fila e via in forno a gratinare in una cocottina, ecco […] Continua a leggere…

Le Pizze Strane della Pizzeria Maria

Le Pizze Strane della Pizzeria Maria,oggi mentre stendevo l’impasto per farcirlo ho ”sbagliato” ingredienti e invece dell’olio mi è caduto su il burro,invece del formaggio ho preso ”inavvertitamente” un cucchiaino di cannella e al posto del pomodoro chissà come mi è ”capitato” fra le mani il barattolo della marmellata d’arance… ed ecco le pizze strane […] Continua a leggere…

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