Crea sito

pepe nero

Rotoloni di sfoglia Golosi

Rotoloni di sfoglia Golosi, non ci crederete ma questi rotoloni di sfoglia sono così golosi che ne abbiamo mangiato uno a persona, non i soliti medaglioni affettati eh?… ma proprio un rotolone… delizioso, gustato piano piano…è davvero il caso di dire…”i rotoloni”…non finiscono mai! Rotoloni di sfoglia Golosi che ne pensate? Non vi viene l’acquolina? Sono […] Continua a leggere…

Gli Spaghetti Cacio e Pepe

Gli Spaghetti Cacio e Pepe:il Segreto della cremosità degli spaghetti cacio e pepe è presto detto,è l’amido sprigionato dalla pasta e un buon pecorino romano stagionato al punto giusto e soprattutto non cuocerlo.Ma si sa …fra il dire e il fare…vengono fuori i grumi! Comunque alla fine ci sono riuscita dopo miserevoli tentativi…con l’aiuto di […] Continua a leggere…

Amatriciana Riveduta e Scorretta

Amatriciana Riveduta e Scorretta,l’amatriciana si sa è un must della cucina italiana e farla riveduta e scorretta è un azzardo… io per prima ci tengo che venga come Dio comanda ma oggi avevo un ingrediente da consumare,la ricotta,ed è venuta fuori questa versione…riveduta e… scorretta  dell’amatriciana.Mi perdonerete,non è vero?Anche perchè non l’ho stravolta più di tanto!Prima di […] Continua a leggere…

Le Penne Ricotta e Pepe

Le Penne Ricotta e Pepe fatte ieri hanno avuto molto successo col loro contrasto di sapori incredibile,la ricotta di bufala campana DOC burrosa e dolce, il pepe  e una grattugiata di caciocavallo affumicato e naturalmente lo speck col suo gusto affumicato come tocco finale,una robina da leccarsi i baffi! …già immagino i vostri commenti :e […] Continua a leggere…

Oggi Fusilli con la Ricotta

Oggi Fusilli con la Ricotta perchè sono semplici e saporiti,in rosso…col sugo come vuole il maritino,anche se a me piacciono di più nella versione in bianco!Questa è una ricetta veloce  da preparare quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina ma non si vuole rinunciare al sapore …L’importante è avere ingredienti di […] Continua a leggere…

Translate »