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La Schiacciata di Carne ai Peperoni

La schiacciata di carne ai peperoni,in pratica è carne macinata schiacciata tipo hamburger ripiena di peperoni e provola affumicata perchè capita di non avere tempo e voglia di fare le polpette o solo di voler cambiare forma o dare un sapore più appetibile alla solita carne… …ed ecco l’idea…la schiacciata di carne ai  peperoni e il […] Continua a leggere…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è l’imbarazzo della scelta per questa pasta fresca…perchè facciamo sia fusilli che tortelloni…o no?Così accontentiamo tutti.E’ un piatto dai sapori decisi con peperoni e salsiccia ma buono buono! Eccolo qua Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è problema tanto l’impasto è pronto quindi ci possiamo sbizzarrire e facciamo un bis,quindi sia fusilli che […] Continua a leggere…

Cosciotti di Pollo con le Patatine al Forno

 Cosciotti di Pollo con le Patatine al Forno,cosa c’è di più gustoso di bei cosciotti di pollo con le patatine al forno croccanti e con le erbe aromatiche? Con la carne morbida e sugosa,insaporiti da tante erbe  spezie varie sono state le protagoniste del nostro pranzo di oggi. Eccoli qui   E’ anche vero che non ci sono […] Continua a leggere…

I Gemelli coi Peperoni Ripassati in cocottina

I Gemelli coi Peperoni Ripassati in cocottina,perchè quando ho delle verdure cotte tipo i peperoni ripassati in padella che sono avanzati diventano un sughetto per condire la pasta,in questo caso i gemelli;niente di più semplice,si lessa la pasta,si condisce con le verdure,qualche formaggio che fila e via in forno a gratinare in una cocottina, ecco […] Continua a leggere…

Amatriciana Riveduta e Scorretta

Amatriciana Riveduta e Scorretta,l’amatriciana si sa è un must della cucina italiana e farla riveduta e scorretta è un azzardo… io per prima ci tengo che venga come Dio comanda ma oggi avevo un ingrediente da consumare,la ricotta,ed è venuta fuori questa versione…riveduta e… scorretta  dell’amatriciana.Mi perdonerete,non è vero?Anche perchè non l’ho stravolta più di tanto!Prima di […] Continua a leggere…

La Parmigiana di Finocchi

La Parmigiana di Finocchi?Si si…ed è buonissima!Era un’altra di quelle cose in attesa del tempo dei finocchi,la parmigiana si prepara solitamente con le melanzane,ma anche di zucchine,allora mi son chiesta:perchè no di finocchi? Ed eccola qua La Parmigiana di Finocchi ha un sapore delicato e l’ho preparata apposta per persone che amano i gusti non […] Continua a leggere…

Le Mini Penne all’Amatriciana

Le Mini Penne all’Amatriciana,ovvero un classico piatto italiano conosciuto in tutto il mondo eppure tanto discusso…chi ci mette la cipolla,chi insiste che non ci vuole…chi mette il guanciale…chi la pancetta…chi la carota…voi come la fate? Io intanto vi spiego la mia ancora diversa…eccola Le Mini Penne all’Amatriciana Naturalmente col mio tocco personale,non è certo la […] Continua a leggere…

Le Farfalle coi Cavolfiori … ai Peperoni

Le Farfalle coi Cavolfiori … ai Peperoni,perchè coi peperoni…chiederete voi…semplice,i cavolfiori non sono di mio gusto e siccome fanno tanto bene cerco di camuffarli come si fai con quello che non piace ai bambini e devo dire che questo piatto è venuto così saporito che vale davvero la pena di rifarlo!   Le Farfalle coi […] Continua a leggere…

Il Turbante di Zucca

Il Turbante di Zucca è semplice e velocissimo da preparare e il gusto delicato della zucca si sposa benissimo col sapore del toma piemontese,è composto a strati con qualche pomodorino che fa capolino mentre il formaggio fonde colando e sprigionando il suo aroma,per me può essere anche un secondo piatto oppure in piccole porzioni un […] Continua a leggere…

Il tortino dal Cuore di Farfalla

Il tortino dal cuore di farfalla è il tortino del riciclo,rimane un po’ di pasta tipo le farfalle e nessuno fa il bis?E io ve la  trasformo che non ve ne accorgerete neanche. Di solito si fa una bella frittata di pasta e via,oggi invece avevo anche le verdure così ho pensato di fare questo tortino […] Continua a leggere…

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