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Il tortino dal Cuore di Farfalla

Il tortino dal cuore di farfalla è il tortino del riciclo,rimane un po’ di pasta tipo le farfalle e nessuno fa il bis?E io ve la  trasformo che non ve ne accorgerete neanche. Di solito si fa una bella frittata di pasta e via,oggi invece avevo anche le verdure così ho pensato di fare questo tortino […] Continua a leggere…

Il tortino dal Cuore di Farfalla

Il tortino dal cuore di farfalla è il tortino del riciclo,rimane un po’ di pasta tipo le farfalle e nessuno fa il bis?E io ve la  trasformo che non ve ne accorgerete neanche. Di solito si fa una bella frittata di pasta e via,oggi invece avevo anche le verdure così ho pensato di fare questo tortino […] Continua a leggere…

Il Tortino Patate e Broccoletti

Il Tortino Patate e Broccoletti Il tortino patate e broccoletti è tipo gateau di patate però sformato,dentro morbido e delicato di sapore e fuori con una bella crosticina,si presta molto bene ad accompagnare carni come spezzatino o goulasch ma è ottimo anche da solo o con una fresca insalatina per chi non ama la carne […] Continua a leggere…

La ciambotta rivisitata

La ciambotta rivisitata…perchè sia più digeribile,senza friggere così che tutti possano mangiarla,anche chi per motivi di salute è costretto a mangiare sempre roba lessa e insapore. La ciambotta rivisitata mette voglia agli occhi perchè le verdure rimangono belle sode e coloratissime. E’ sempre un successo servirla ai miei amici che ne mangiano a volontà sapendo […] Continua a leggere…

Il cosciotto di capretto ripieno

Il cosciotto di capretto ripieno è stato molto apprezzato dai miei ospiti che ”si sono leccati i baffi” per così dire. Il cosciotto di capretto ripieno ha bisogno di una preparazione un po’ lunga ma ne vale senz’altro la pena perchè avrete i complimenti di tutti i …carnivori.. Il cosciotto ha subito precedentemente una  marinatura […] Continua a leggere…

I culurgiones

I culurgiones…sono sinonimo di Sardegna…e io prima o poi ci andrò… …gente meravigliosa …terra stupenda… e che dire della cucina…troppo buonaaaaaaaaaaaa… ho provato qualche ricetta e oggi mi sono divertita a fare…indovinate un po’? I culurgiones… ottimi!!!!!!!!!!   I culurgiones che vi propongo oggi hanno questo ripieno: 3 zucchine tagliate piccole trifolate in aglio olio […] Continua a leggere…

Lo scrigno incantato

”lo scrigno incantato”   l’ho chiamato così perchè gli ospiti si sono incantati a guardarlo quando l’ho portato in tavola. Lo scrigno incantato è una crostata salata,per l’involucro ho fatto la pasta matta. Questa pasta è semplice veloce e soprattutto economica oltre che buona e poi si presta pure a essere usata per decorare foglie […] Continua a leggere…

Le orate ripiene alla francese

Le orate ripiene alla francese sono semplicissime da preparare a patto che ve le fate pulire dal vostro pescivendolo e gli chiedete di eliminare pure la spina centrale senza però dividere i filetti,un po’ come si puliscono le alici,per capirci. Le orate ripiene alla francese sono cotte al forno su un letto di patate a […] Continua a leggere…

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