parmigiano

Sformatino di Frolla Salata

Sformatino di Frolla Salata Ultimamente ho usato la frolla salata preparando questo sformatino monoporzione, mi ha dato tante soddisfazioni ed è piaciuto!! Sformatino di Frolla Salata Per il ripieno potete sbzzarrirvi con la vostra fantasia e i vostri gusti,io sono andatasul classico con ricotta e pomodorini secchi oppure prosciutto cotto e olive tritate e formaggio […] Read more…

Girandola di Pasta Fresca Ripiena

Girandola di Pasta Fresca Ripiena, spesso faccio la pasta fresca e sono sempre in cerca di nuovi formati e oggi ho fatto la girandola ripiena.E’ piaciuta… tanto che mi divertirò a cambiare ripieno ogni volta che la rifarò.Questa l’ho fatta con ricotta, scamorza e prosciutto crudo… una delizia! Girandola di Pasta Fresca Ripiena Non pensate […] Read more…

La Lasagnetta Ceci e Porcini

La Lasagnetta Ceci e Porcini é frutto dei miei ”esperimenti”, la lasagnetta mi piace con tutto ma con i ceci e i porcini  è super buona e ve la raccomando! Non è di difficile esecuzione e neanche lunga se si hanno i ceci e l’impasto della sfoglia  pronti. Ecco cosa ho sfornato! La Lasagnetta Ceci e […] Read more…

Il Pesto di Pomodori Secchi

 Il Pesto di Pomodori Secchi,è vero siamo fuori tempo per preparare i pomodori secchi ma vi parlerò del pesto per preparare i taralli.Lo userò infatti per aromatizzare dei tarallini gustosissimi. Ma per ora eccovi la foto del mio semplicissimo pesto!  Il Pesto di Pomodori Secchi Questo pesto è molto comodo perchè si può imbarattolare e conservare […] Read more…

La Lasagnetta ai Quattro Formaggi

La Lasagnetta ai Quattro Formaggi è stato il piatto di oggi,la lasagnetta sembra un piatto elaborato anche se è solo ai quattro formaggi ma organizzandomi.. ho avuto tutto il tempo di farla anche riposare qualche minuto prima di servirla e in un’ora era in tavola pur avendo iniziato dalla sfoglia! Eccola La Lasagnetta ai Quattro […] Read more…

Nidi di Patate ai Carciofi

I nidi di patate ai carciofi sono stati i protagonisti del pranzo di oggi,certo i nidi di patate ai carciofi non hanno la pretesa di considerarsi un piatto forte …come si suol dire ma noi ci accontentiamo di piccole cose e sono molto soddisfatta di questa semplice scelta. Ecco a voi la foto nidi di patate ai […] Read more…

Radicchio e Stracchino il Risotto

Radicchio e Stracchino il Risotto…si sa il risotto è un classico,con radicchio e stracchino poi…ma se il radicchio è un trevigiano,lo stracchino diventa una crema da servire a specchio e il risotto è sfumato con un buon rosè e mantecato formaggi particolari come il bitto e il toma piemontese che non è neanche tanto grasso allora diventa un […] Read more…

I Culurgiones Ripieni di bontà

I Culurgiones Ripieni di bontà,sembrano difficili da preparare ma una volta imparata la tecnica i culurgiones verranno bellissimi e poi ripieni di bontà… mmmmmmmmmh non vorremmo smettere di farli. Ecco quelli che ho preparato oggi insieme ai raviolini veloci e ai cappellacci. Il vantaggio di questo tipo di pasta è che sono belli grossi e […] Read more…

La Schiacciata di Carne ai Peperoni

La schiacciata di carne ai peperoni,in pratica è carne macinata schiacciata tipo hamburger ripiena di peperoni e provola affumicata perchè capita di non avere tempo e voglia di fare le polpette o solo di voler cambiare forma o dare un sapore più appetibile alla solita carne… …ed ecco l’idea…la schiacciata di carne ai  peperoni e il […] Read more…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…

Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è l’imbarazzo della scelta per questa pasta fresca…perchè facciamo sia fusilli che tortelloni…o no?Così accontentiamo tutti.E’ un piatto dai sapori decisi con peperoni e salsiccia ma buono buono! Eccolo qua Pasta fresca…Fusilli o Tortelloni…non c’è problema tanto l’impasto è pronto quindi ci possiamo sbizzarrire e facciamo un bis,quindi sia fusilli che […] Read more…

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