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Le Insalate d’ Estate

Le Insalate d’ Estate sono allegre e colorate con tanta frutta oltre che verdure, sono così fresche, proprio ciò che il corpo desidera con il caldo estivo!! Oggi l’ho preparata con le prugne ‘paesane’ che mi ha regalato la mia amica Rosalba e la canasta dell’orto di Damiana…un pieno di vitamine e sali minerali. Eccola Le Insalate […] Continua a leggere…

Il Pomodoro e la Provola

Il Pomodoro e la Provola:c’era una volta il pomodoro di serra,insapore, poverino si innamorò di lei,la bella provola saporita e profumata che ci cascò……matrimonio perfetto! Testimone un bel pane casareccio appena sfornato… Il Pomodoro e la Provola Precisiamo che questa non è la solita caprese,che fra l’altro si fa con la mozzarella,e bisogna dire che la storia […] Continua a leggere…

Il Pomodoro e la Provola

Il Pomodoro e la Provola:c’era una volta il pomodoro di serra,insapore, poverino si innamorò di lei,la bella provola saporita e profumata che ci cascò……matrimonio perfetto! Testimone un bel pane casareccio appena sfornato… Il Pomodoro e la Provola Precisiamo che questa non è la solita caprese,che fra l’altro si fa con la mozzarella,e bisogna dire che la storia […] Continua a leggere…

Gli antipasti veloci Stracchino e Olive

Gli antipasti veloci stracchino e olive,perchè non sempre si ha tempo e voglia di preparare qualcosa di carino e così si presenta nel piatto un mappazzone poco appetibile composto da una cucchiaiata informe di stracchino …questi invece sono pronti in pochi minuti e si possono preparare con ingredienti semplici che di solito abbiamo in casa ma che non […] Continua a leggere…

Il Pane Quotidiano

Il Pane Quotidiano,non ci si stanca mai di mangiarlo,il pane è la cosa che si compra tutti i giorni insieme al latte,come un rito quotidiano,lo faccio da me ormai da anni e il mio pane si lascia mangiare anche dopo giorni,sempre morbido e profumato,col lievito naturale liquido,vi piace? Ingredienti: biga 30 ml. lievito liquido di […] Continua a leggere…

Il Pane di Semola coi Fiori di Finocchio

Il pane di semola coi fiori di finocchio,eh… devo ammettere che ho un debole per il pane e non passa settimana che non lo prepari,ci ho messo anche i semi di finocchio oltre ai fiori e ha un profumo inebriante. Ormai viene sempre bene con la ricetta supercollaudata e non mi stanca mai…chi si stancherebbe […] Continua a leggere…

Il pane tutto semola

Il pane tutto semola rimacinata è quello che ultimamente preparo più spesso,al sapore di finocchietto coi semi sia interi che frullati,coi semi di sesamo,con le olive,è così buono che non mi stancherei mai di mangiarlo. Il pane tutto semola rimacinata viene preparato col lievito liquido di semola rimacinata di grano duro,inutile che vi descrivo il […] Continua a leggere…

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