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Lasagnetta di Pizza

Lasagnetta di Pizza. Ma si può? Addormentarsi pensando a come inventarsi una pizza diversa per il ‘pizziamo insieme’ e svegliarsi con questa strana idea? Si!!! Ebbene si…eccola qua, buonissima!!!   Lasagnetta di Pizza Oggi ho deciso di provare una nuova farina per la mia pizza, la Caputo rossa. Ne avevo tanto sentito parlare ma non […] Continua a leggere…

Pasta Fagioli e Porcini

Pasta Fagioli e Porcini. Ma quanto mi piace la pasta e fagioli! Oggi avevo anche due porcini e come al solito ho inventato…mmmmmmmmmmmmh non sapete cos’è! Sono da provare…subito!!!   Pasta Fagioli e Porcini Coi fagioli di solito ci va la pasta mista, almeno mia madre la faceva così, poi le preferenze personali hanno la priorità, […] Continua a leggere…

Pizza Margherita Ripiena

Pizza Margherita Ripiena. La pizza: tonda, a tranci, a fette, a spicchi, sottile, alta, morbida, croccante, ma sempre buona, il nostro fiore all’occhiello! E a voi come piace? Oggi ve la presento ripiena! Pizza Margherita Ripiena Pino Daniele cantava: Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa vedrai che il mondo poi ti sorriderà… La pizza è il cibo […] Continua a leggere…

Zuppa Fave e Cicoria

Zuppa Fave e Cicoria. E’ una zuppa dal sapore contadino, sembra delicata ma il contrasto di sapori è fantastico perchè l’erba amara da’ carattere alle fave. “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “A TUTTA ZUPPA” Zuppa Fave e Cicoria Ormai ci ho preso gusto, ecco quindi la seconda zuppa  che pubblico in pochi giorni. Questa e’ una […] Continua a leggere…

Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi

Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi. Non amo le zuppe, mai fatte, ma pensate che non raccolga la sfida? Il contest chiama ed eccomi qua! A tutta zuppa!! “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “A TUTTA ZUPPA” Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi Ero molto incerta sulla scelta degli ingredienti perchè le cose morbide non le […] Continua a leggere…

Falafel ceci o Fave

Falafel ceci o Fave. Ed eccoci con un piatto etnico ma semplicissimo: Falafel, gustosissime polpettine preparate sia con ceci o fave o anche lenticchie, di origine araba ma ormai conosciutissime in tutto il mondo. Naturalmente ho ”personalizzato” i mie falafel perchè non li ho fritti ma ripassati solo velocemente in padella con un filo d’olio […] Continua a leggere…

Zuppa Montanara

 Zuppa Montanara. Il bello della Campania è che c’è mare e montagna e si possono gustare tanti piatti, uno è la zuppa montanara, una ricetta della tradizione! Eccola a voi Zuppa montanara A Cesinali, a pochi km. da Avellino c’è un simpatico agriturismo gestito dal signor Mattia e sua moglie Rosalia, ha un nome molto particolare: “La candina del nonno ” […] Continua a leggere…

Spaghetti ricotta radicchio e pepe

Spaghetti ricotta radicchio e pepe. Alla ricerca di sapori e accostamenti piacevoli  ecco uno spaghetto saporito e velocissimo! Preparate subito questa bontà! L’amaro del radicchio e la dolcezza della ricotta di bufala mmmmmh l’aroma del pepe…la nota piccante del pecorino…e poi i colori…un matrimonio felice!!! Conosco persone che cominciano a preparare da mangiare la mattina presto per trovare […] Continua a leggere…

Fagioli in insalata

Fagioli in insalata. Oggi ho fatto felice mio marito! Sapete come fanno quando desiderano qualcosa, vero? Una testa così. E che voleva? Fagioli in insalata! Ed eccolo accontentato…ci vuole poco dopotutto… Fagioli in insalata Questo è un piatto veloce se non si tiene conto del tempo di cottura dei fagioli e di solito ne lesso […] Continua a leggere…

Panadas Autunnali

Panadas Autunnali. Che bello passeggiare sulle foglie secche, ammirare i fantastici colori dei paesaggi autunnali e gustare i nuovi sapori della stagione!!! Oggi ho scelto i porcini, le castagne e le patate per il cucinare insieme ”Autumn fest facciamo la festa all’autunno” e potrete gustarli così semplicemente o nasconderli in una deliziosa panadas, lascio a […] Continua a leggere…

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