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Sandwich junk food

Sandwich junk food. Ma lo sapete che non conoscevo questa parola? E quando mi hanno detto il significato subito l’ho associata a questa foto nella mia mente! Non che il cioccolato sia un cibo spazzatura, per carità e neanche pubblicherei nel blog una di quelle americanate disgustosamente grasse che fanno male ma ci sono dei momenti nella […] Continua a leggere…

Risotto Zucchine e Frutta Secca

Risotto Zucchine e Frutta Secca. Con l’autunno torna in auge il risotto e oggi mi andava di prepararlo con zucchine, pistacchi, nocciole, pinoli e mandorle! Risotto Zucchine e Frutta Secca Una valida alternativa alla pasta, il risotto accantonato durante la stagione estiva torna sulle nostre tavole vestito d’autunno, con la frutta secca. Un’idea davvero vincente […] Continua a leggere…

Torta Ricotta e Pesche al cioccolato

Torta Ricotta e Pesche al cioccolato! Sulla scia della ricotta e pere di Sal De Riso prima che finisca la stagione delle pesche assaggiamo questa deliziaaaa Torta Ricotta e Pesche al cioccolato In linea di massima il procedimento è simile, l’unica differenza è la frutta usata che non ho cotto per avere il sapore più fresco e […] Continua a leggere…

Dolce Carote e Zucchine

Dolce Carote e Zucchine, perchè no?Questi ingredienti sono neutri e uniti nello stesso dolce sono proprio deliziosi, col cioccolato poi ve li raccomando! Non ci credete? Guardate un po’!   Dolce Carote e Zucchine Pensavo…I dolci sono come una calamita…sembra che non riusciamo a farne a meno…drogati di zucchero come siamo vogliamo limitare i danni? Allora mettiamo negli […] Continua a leggere…

Torta Ricotta e Pere al Cioccolato

Torta Ricotta e Pere al Cioccolato,si lo so…ne è pieno il mondo ma io ancora non l’avevo pubblicata sul mio blog così ho spulciato il libro di Sal De Riso e ne è nata una libera interpretazione al cioccolato per dare una marcia in più alla delicatezza della ricotta. …fresca e peccaminosa… Torta Ricotta e […] Continua a leggere…

La Sfera Dolce dal Cuore Croccante

La Sfera Dolce dal Cuore Croccante è nata sulla falsariga della sfera al pistacchio dal cuore morbido già pubblicata, potevo non crearne una versione dolce?   La Sfera Dolce dal Cuore Croccante Quando non avete voglia di pasticciare e avete ospiti all’ultimo minuto e manca il dessert…quando fa così caldo che il forno proprio non vi va di […] Continua a leggere…

Il Russischer Dolce Austroungarico

Il Russischer Dolce Austroungarico,questo dolce Austroungarico,il russischer appunto mi è stato insegnato tantissimi anni fa a Milano da un pasticciere,in pratica ha la forma di una treccia aperta tipo angelica e si fa con la pasta plunder,si pronuncia russiscer e ora preparatevi a vedere qualcosa di ”leggermente” elaborato.E’ così buono…ma così buono che,pur avendo perso la […] Continua a leggere…

I Cappellacci alle Nocciole

I Cappellacci alle Nocciole,una sfida con me stessa…ho iniziato alle 12,30 e alle 14 erano a tavola,e non solo i cappellacci alle nocciole ma anche i culurgiones e i raviolini in brodo,tutto pronto e  questi sono i cappellacci alle nocciole. I Cappellacci alle Nocciole,è pur vero che non ne ho fatti per un reggimento …siamo in […] Continua a leggere…

I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato

 I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato,i ricciarelli sono spesso in giro nelle scatole di latta in casa mia perchè quando faccio impasti con soli tuorli preparo i ricciarelli con gli albumi che avanzano,stavolta non avendo le mandorle li ho fatti con le nocciole e li ho accompagnati col mio cremoncello al cioccolato. Eccoli insieme […] Continua a leggere…

Il Pane alle Nocciole e Zafferano

Il Pane alle Nocciole e Zafferano è un pane particolare sia per il gusto che per l’aspetto e desidero condividerlo con voi perchè mi è piaciuto molto,il pane piace a tutti ma alle nocciole e con lo zafferano non è usuale per cui vale la pena di provare a farlo,naturalmente con la pasta madre! Eccolo […] Continua a leggere…

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