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Quenelle al miglio vegane

Quenelle al miglio vegane. Oggi sono in vena di cose vegetali e gli occhi si sono posati sul miglio, che fare… ma le quenelle al miglio vegane, no? mmmmmmh Sono croccanti e buonissime! Quenelle al miglio vegane Del miglio e delle sue proprietà abbiamo già parlato, una cosa importante è che anche i celiaci possono consumarlo […] Continua a leggere…

Miglio verde

Miglio verde. Ricordate il film ‘Il miglio verde’? Non c’entra niente col mio piatto! Però il miglio e il verde dei cavoli hanno risvegliato un bel ricordo…ed ecco cosa è venuto fuori! Non cibo da uccellini… ma un gustoso e nutriente piatto unico, un ritorno alla semplicità col miglio e coi cavoli verdi! Ho preparato questo […] Continua a leggere…

Miglio Ortolano

Miglio Ortolano. Oggi c’è miglio con verdure, i suoi colori rallegrano la nostra tavola ma quali verdure si coltivano d’inverno e quali sono fuori stagione? Provate a indovinare? Ormai non si sa più qual’è la stagione dei peperoni o dei broccoletti o delle zucchine…ci sono tutto l’anno…ma faranno bene lo stesso? La maggior parte delle persone in questi […] Continua a leggere…

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