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Insalata Primavera

Insalata Primavera, questa insalata l’ho chiamata così perchè ormai la primavera è alle porte, è pensata per i giorni del dolce far niente,delle belle passeggiate all’aria  fresca quando invece di stare a spignattare in cucina si preferisce prendere il sole dopo tanti mesi di freddo.   Poi si torna a casa non si ha voglia di cucinare ma di […] Continua a leggere…

La Schiacciata di Carne ai Peperoni

La schiacciata di carne ai peperoni,in pratica è carne macinata schiacciata tipo hamburger ripiena di peperoni e provola affumicata perchè capita di non avere tempo e voglia di fare le polpette o solo di voler cambiare forma o dare un sapore più appetibile alla solita carne… …ed ecco l’idea…la schiacciata di carne ai  peperoni e il […] Continua a leggere…

Orata Farcita alla Piastra

Orata Farcita alla Piastra,ecco cosa ho deciso di cucinare per oggi quando ho visto delle orate freschissime in pescheria,l’orata  l’ho farcita con vongole e gamberetti e cotta sulla piastra di ghisa,davvero saporita col suo sughetto. Eccola voi Orata Farcita alla Piastra… il profumo intenso di vongole e gamberetti hanno dato lo sprint al gusto delicato […] Continua a leggere…

La caprese in versione finger food

La caprese in versione finger food …non il famoso dolce…già lo so che dal titolo avevate pensato a quella…ma semplicemente bocconcini di bufala campana e pomodorini piccadilly…sapore estivo ma visto che in giro per i campi del nostro meridione assolato si raccolgono ancora dei carnosi pomodorini ecco a voi la caprese in versione finger food! […] Continua a leggere…

I Filetti di Spigola Grigliata alla Menta

I Filetti di Spigola  Grigliata alla Menta … il modo più semplice e saporito di preparare il pesce e piacerà di sicuro a tutti,garantito,perchè è morbido e senza quelle fastidiose spine che con un po’ di pazienza avrete eliminato prima di impiattare. Si sa che la cosa essenziale per gustare un buon pesce è la freschezza,sentirete […] Continua a leggere…

Le Cozze Ripiene Gratinate

Le Cozze Ripiene Gratinate sono state una piacevole sorpresa perchè dubitavo che mi sarebbero piaciute tanto…ma come tutte le cose si devono prima assaggiare per dire:non mi piace,siete daccordo? Allora insieme all’impepata che piace tanto a mio marito ho riservato alcune cozze per farle ripiene…ebbene erano ancora in padella e non sono riuscita a trattenermi […] Continua a leggere…

Gli antipasti veloci Stracchino e Olive

Gli antipasti veloci stracchino e olive,perchè non sempre si ha tempo e voglia di preparare qualcosa di carino e così si presenta nel piatto un mappazzone poco appetibile composto da una cucchiaiata informe di stracchino …questi invece sono pronti in pochi minuti e si possono preparare con ingredienti semplici che di solito abbiamo in casa ma che non […] Continua a leggere…

Le Penne al Pesto di Olive

Le Penne al Pesto di Olive,un piatto veloce e semplice da preparare che ho in serbo per quando il tempo è tiranno e a ora di pranzo i fornelli sono ancora spenti,quindi mentre l’acqua bolle si prepara il pesto e in 10′ il piatto è in tavola. Certo esiste già il pesto pronto in commercio […] Continua a leggere…

La Passera al Limone

La passera al limone è stata una sorpresa sia per il sapore che per la morbidezza,ho pensato di prepararla semplicemente per esaltare il gusto del pesce!!! Trovare del buon pesce fresco a volte è difficile e quando si ha a disposizione un ingrediente eccellente è bene prepararlo in modo molto semplice. Io l’ho comprato già […] Continua a leggere…

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