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Le Mantovane il Buon Pane

Le Mantovane il Buon Pane quotidiano,le mantovane che ho preparato si possono definire davvero il ”buon pane” ed è bello cambiare ogni giorno tipo di pane.Fatte in casa sono proprio diverse da quelle comprate,fragranti e profumate! Eccole,insieme alle baguette e alle crocette farraresi,come vi sembrano?   Le Mantovane il Buon Pane sono sbocciate proprio bene,lo devo ammettere […] Read more…

Il Russischer Dolce Austroungarico

Il Russischer Dolce Austroungarico,questo dolce Austroungarico,il russischer appunto mi è stato insegnato tantissimi anni fa a Milano da un pasticciere,in pratica ha la forma di una treccia aperta tipo angelica e si fa con la pasta plunder,si pronuncia russiscer e ora preparatevi a vedere qualcosa di ”leggermente” elaborato.E’ così buono…ma così buono che,pur avendo perso la […] Read more…

www la Focaccia punto Mary

www la Focaccia punto Mary,non è la solita focaccia perchè www la focaccia punto mary è fatta a strati coi pomodorini del vesuvio,le olive taggiasche e origano di montagna profumato,è piaciuta molto ai miei ospiti che l’hanno spazzolata tutta e ho dovuto trattenerli a stento per poter fare una foto veloce. Eccola www la Focaccia […] Read more…

Le Baguette

Le Baguette sono le mie preferite fra i tanti tipi di pane che esistono perchè le baguette hanno poca mollica e hanno una bella crosticina croccante,e oggi vi farò vedere come le faccio io;mi sono proprio divertita a impastare e già che c’ero ho fatto insieme alle baguette ho fatto anche altri tipi di pane che […] Read more…

Il Calzone Ripieno al Forno

Il Calzone Ripieno al Forno in casa mia è d’obbligo quando faccio le pizze perchè al forno si evitano le fritture e il calzone rimane comunque bello morbido e saporito  col suo ripieno che varia a seconda delle cose che ho in frigo,il calzone che vi offro oggi è ripieno infatti di erbe spontanee di […] Read more…

Il Pandoro

Il Pandoro,dolce tradizionale ma che non mi stancherei mai di mangiare anche in periodi diversi dell’anno,il pandoro non è di facile esecuzione specialmente se si fa sfogliato,ecco perchè ho optato per questa ricetta che non richiede sfogliatura e seguendo le istruzioni è un successo garantito. Ecco a voi quello che i miei occhi hanno visto […] Read more…

La Pizza Finocchi e Bresaola

La Pizza Finocchi e Bresaola della pizzeria Maria,una novità assoluta…ci avevate mai pensato a farcire la pizza con finocchi e bresaola? Una squisitezza unica,poi si sa che sulla pizza tutto è permesso purchè piaccia così oggi ho proprio osato alla grande…provatela perchè merita e non lo dico per fare pubblicità ai finocchi…tanto non mi paga […] Read more…

Il Panettone Rinaldini Travestito da Veneziana

Il Panettone Rinaldini Travestito da Veneziana,il primo per quest’anno;non avrei mai pensato di riuscire a fare il panettone prima di frequentare cookaround e usare la pasta madre e poi chi conosceva Rinaldini,il mio preferito insieme al Di Carlo?Ora che mi si è aperto un mondo mi cimento volentieri e questo che vedete è il Rinaldini […] Read more…

Il Toast col Mio Pancarrè

Il Toast col Mio Pancarrè,stamattina a colazione;invece del solito dolcino ho optato per il toast fatto col mio pancarrè,ricetta vincente che mi ha passato il solito ”eterno innamorato”dei lievitati:nicodvb…ormai mi ha trasmesso la ”malattia” e a casa mia non manca mai in frigo,si conserva per settimane!Magari con una spremuta d’arancia così faccio il pieno di […] Read more…

L’Angelica Cipolle e Speck al Raschera

L’Angelica Cipolle e Speck al Raschera,è proprio quello che mi ci vuole per affrontare questa giornata uggiosa,quindi stamattina niente dolcini,li riserviamo per lo spuntino di metà mattina magari perchè il profumo dell’angelica cipolle e speck al raschera che viene dal forno è così irresistibile che qualsiasi sia l’ora …ci sta… Non so voi ma io […] Read more…

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