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latte in polvere

Brioche

Brioche

Brioche. ”Maestà il popolo non ha pane”  ”Non c’è più pane? Che mangino brioche!!!”  Parole famose attribuite falsamente alla regina Maria Antonietta!!! Invece sembra che vari regnanti dell’epoca usassero quest’espressione! Brioche Il filosofo e scrittore Jean- Jacques Rousseau riporta nel Libro VI delle Confessioni un aneddoto: nel1741 si trovava da Madame de Mably dove, di […] Continua a leggere…

Tortino di Pancarrè Sfogliato

Tortino di Pancarrè Sfogliato. L’ultima novità nel blog è il tortino di pancarrè sfogliato al parmigiano, l’idea mi è venuta dopo aver impastato il pancarrè! Mi son detta: perchè non usare questo impasto per fare un pane sfogliato? E così stendi…piega ristendi…ripiega… ed ecco cosa è venuto fuori…in forno sembrava un fungo atomico che cresceva cresceva… […] Continua a leggere…

La Colomba del Ringraziamento

La Colomba del Ringraziamento,la prima colomba di quest’anno…l’ho chiamata ”del ringraziamento” perchè sembra un tacchino, col lievito liquido naturale, è volata in poche ore diventando enorme…mi son distratta un attimo e ha riempito così tanto  lo stampo da non poter versare la glassa…   La Colomba Questi lieviti naturali mi fanno impazzire…sembra un miracolo..lievitano a […] Continua a leggere…

Il Danese

Il Danese, la sapete quella dell’americano, del tedesco e del … danese? Andarono a colazione da Tiffany. L’americano ordinò un pancake,il tedesco lo strudel … e il danese? Troverete la risposta alla fine dell’articolo… Con questo dolcino partecipo al cookacontest dal tema: ”colazione da Tiffany”  vi va di cliccare MI PIACE al link?  https://www.facebook.com/cookablog/photos/a.234200916764281.1073741832.175851405932566/234470686737304/?type=3&theater Il Danese […] Continua a leggere…

I Panini Ripieni Sfogliati

. I Panini Ripieni Sfogliati,sembrano dei cornetti salati i panini ripieni sfogliati e sono il risultato riuscitissimo di una variante del mio pain de mie,il pancarrè.                     I Panini Ripieni Sfogliati Son partita facendo l’impasto del pain de mie con questa ricetta Ingredienti: inizio la mattina facendo un […] Continua a leggere…

Un Toast Filante con Broccoletti

Un Toast Filante con Broccoletti,per stare leggeri,solo un toast con formaggio filante con contorno di broccoletti perchè non si può abbuffarsi ogni sera sedendosi a tavola e cenare come se fosse ora di pranzo,che ne pensate?   Un Toast Filante con Broccoletti di contorno è la nostra cena di stasera,sembra facile eh?compri il pancarrè,una scamorzina […] Continua a leggere…

Il Toast col Mio Pancarrè

Il Toast col Mio Pancarrè,stamattina a colazione;invece del solito dolcino ho optato per il toast fatto col mio pancarrè,ricetta vincente che mi ha passato il solito ”eterno innamorato”dei lievitati:nicodvb…ormai mi ha trasmesso la ”malattia” e a casa mia non manca mai in frigo,si conserva per settimane!Magari con una spremuta d’arancia così faccio il pieno di […] Continua a leggere…

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