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Pasta e Ceci o Ceci in Pasta?

Pasta e Ceci o Ceci in Pasta?Quando si dice …avere le idee chiare…avevo la farina di grano saraceno x fare i pizzoccheri però mi mancavano alcuni ingredienti ormai avevo già impastato le farine così mi son detta faccio pasta e ceci ….poi ho pensato …. ….e se i ceci li metto dentro come ripieno? e […] Continua a leggere…

La Sbriciolata al Liquore Amaretto

La Sbriciolata al Liquore Amaretto è una crostata semplice da preparare ma così gustosa e profumata che ve la consiglio,sicuramente la conoscete ma visto che ci sono diverse versioni ecco la mia appunto …all’amaretto.Si chiama sbriciolata perchè la pasta frolla si sbriciola e quando viene preparata non va impastata ma lavorata con la punta delle dita […] Continua a leggere…

La Brioche dei Campioni

La Brioche dei Campioni ecco com’è …sembra una lumaca ma ti dà lo sprint necessario per affrontare la giornata con la sua ”nutella” casalinga,sana e gustosa.Perchè non provare a farla per i nostri bambini invece delle merendine? Dite che non gli piacerebbe?Non ci credo…già vedervi all’opera concentrate per riuscirci penseranno a un capolavoro e l’apprezzeranno […] Continua a leggere…

I Garganelli con la Zucca e i Pomodorini

I garganelli con la Zucca e i Pomodorini fatti in casa,per essere la prima volta sono proprio soddisfatta del risultato,certo l’aiuto della maestra della pasta fresca pitupitumpa Susanna è stato determinante e la ringrazio e sono sicura che presto li rifarò con salse diverse.E’ un po’ laborioso prepararne tanti ma visto che siamo solo in tre in […] Continua a leggere…

I Riccetti di Castagne

I riccetti di castagne sono dei dolcini buoni buoni che ho preparato per consumare albumi e farina di castagne ed è venuto fuori un pasticcino che è piaciuto a tutti.Non sono difficili da fare perchè sono quei dolci che si impasta tutto insieme senza tanti passaggi e subito sono pronti. Eccoli! I riccetti di castagne […] Continua a leggere…

La Camillona

La Camillona … che buona…per colazione è l’ideale,ma penso che ogni ora del giorno è buona per gustare questo dolce che piace a grandi e bambini,questa volta mi è lievitata enormemente e ho pensato di farvela vedere,che ve ne pare?gradite una fettina? La Camillona avevo da un po’ delle carote ”in scadenza” che mi guardavano […] Continua a leggere…

I Medaglioni Ricotta e Spinaci

I medaglioni ricotta e spinaci sono un tipo di pastafresca ripiena davvero versatile in quanto il ripieno appunto può variare a seconda del gusto,io li preferisco con verdure e formaggi ma chi ama il prosciutto cotto o altro può senz’altro farcirli a suo piacimento.                     Ingredienti: […] Continua a leggere…

I polvorones

I polvorones sono biscotti spagnoli che mi ha insegnato un mia cara amica,sono così friabili che si sbriciolano in bocca sciogliendosi,e hanno un gusto particolare dovuto alla farina tostata che prende il sapore di nocciole. I polvorones hanno un unico neo se così vogliamo chiamarlo, si preparano con la sugna o strutto per cui io […] Continua a leggere…

La crostata melarancia

La crostata melarancia è nata dalla necessità di consumare i barattoli di bucce d’arancia candite che ho preparato lo scorso inverno in quantità industriale per i panettoni e le colombe. La crostata melarancia ha un sapore delizioso e per nulla stucchevole a motivo del sapore della pasta d’arancia che ho usato nel ripieno.   Questo […] Continua a leggere…

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