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crema di latte

Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato

Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato,sedersi in un cantuccio e godersi un bel pasticcino di pasta frolla al cioccolato,perchè ci sono dei momenti nella vita…e cosa c’è di meglio quando vengono quei momenti?E allora eccolo,tutto per voi…per coccolarvi … Pasticcino di Pasta Frolla al Cioccolato,la pasta frolla è un impasto semplice alla portata di tutti […] Continua a leggere…

Il Lago dei Cigni

Il Lago dei Cigni,ormai mi ha preso la passione dei cigni e dopo quelli di pasta frolla ecco il lago dei cigni di bignè come lo immagino io,sono belli vero?pensavo che fosse complicato fare i bignè e dare forma ai cigni invece il problema è stato la foto che mi perdonerete non è delle migliori… […] Continua a leggere…

La torta alla Panna di Alda

La torta alla Panna di Alda Muratore è così buona ,alla panna al posto del burro;la torta di Alda Muratore è semplice perchè non si deve montare ma si amalgama tutto insieme usando appunto la panna fresca cioè la crema di latte nell’impasto,è soffice e saporita,da provare…la torta alla panna di Alda merita un post in […] Continua a leggere…

I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato

 I Ricciarelli e il Cremoncello al Cioccolato,i ricciarelli sono spesso in giro nelle scatole di latta in casa mia perchè quando faccio impasti con soli tuorli preparo i ricciarelli con gli albumi che avanzano,stavolta non avendo le mandorle li ho fatti con le nocciole e li ho accompagnati col mio cremoncello al cioccolato. Eccoli insieme […] Continua a leggere…

Dolce Angelica,La Pera Antica e Profumata

Dolce Angelica,La Pera Antica e Profumata,ehhhhhhhhh la frutta di una volta … che sapore …e che profumo…è il caso di questa qualità di pere che ho trovato dal mio fruttivendolo,angelica per l’appunto,mi ha spiegato che è una pera antica che nessuno coltiva più…”sentite com’è profumata” mi ha detto e in effetti annusando sprigionava un profumo […] Continua a leggere…

Crema al Cioccolato Casalinga

La Crema al Cioccolato Casalinga è una delizia, semplice e veloce da preparare soddisferà i palati più golosi di grandi e piccini, ottima sia da consumare a cucchiaiate che come farcitura di dolci e cioccolatini. Questa crema oggi ve la presento in un accostamento da sbelioooooooooo: cioccolato e peperoncino piccante…non ci crederete ma piace anche […] Continua a leggere…

Sospiro d’Angelo

Sospiro d’angelo è un dolce deliziosamente delicato la cui ricetta originale è segreta.Questa è solo la prova del dolce vero che mi è stato commissionato da un’amica per la sua promessa di matrimonio;nel blog troverete quello presentato al buffet della cerimonia…ha un sapore che non si può descrivere,potete solo immaginare dagli ingredienti e dalle creme […] Continua a leggere…

La Torta Ricotta e Pistacchio…il Delirio…

La torta ricotta e pistacchio…il delirio…Per questa buonissima torta ho voluto fare una base friabile non il solito biscuit così ho usato l’impasto dei polvorones di cui c’è la ricetta nel blog modificata sostituendo le mandorle coi pistacchi spellati e tostati leggermente. Il ripieno è composto da un cremoso al pistacchio e una mousse ricotta […] Continua a leggere…

La torta con ganache al cioccolato

La torta con ganache al cioccolato è un semplice pandispagna basso che invece di essere farcito dentro è stato solo ricoperto con una ganache con la tecnica del canestro. La torta con ganache al cioccolato è stata solo spruzzata leggermente con uno sciroppo di acqua zucchero e ”Strega”. La bellezza e la bontà  è data […] Continua a leggere…

Il cremoncello al cioccolato

  Il cremoncello al cioccolato non lo troverete in commercio perchè l’ho inventato io,sempre a motivo di questa mia voglia di cambiare,di non copiare di sana pianta ma dare quel tocco personale che non guasta mai… Il cremoncello al cioccolato ha un sapore delizioso di limone e vaniglia,cremoso …si lascia bere…e va giù che è […] Continua a leggere…

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