e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Frittelle di Patate e Cipolla. Spesso le cose semplici sono le più gustose e oggi mi hanno colpita le frittelle di patate e cipolla della mia amica Gilda!! così si friggeeee! Frittelle di Patate e Cipolla Fritte, lesse, al forno, in umido, ripiene, negli impasti di pane e focacce, nei ripieni…ma quanto son buone le […] Continua a leggere…
Boccioli di Radicchio e Gorgonzola. Oggi ho fatto la pasta fresca, una sfoglia ripiena dal gusto deciso!!! Molto veloci i boccioli radicchio e gorgonzola… oltre che buonissimi e anche scenografici! Da gustare con passione… Boccioli di Radicchio e Gorgonzola La pasta fresca è la mia passione e appena ho un attimo impasto il mio mezzo […] Continua a leggere…
Fiorellini di Parmigiana. Una bella fetta di parmigiana di melanzane potrebbe essere un ottimo secondo o piatto unico ma che dire di questi bei fiorellini ? Non sono un gustoso finger food o un simpatico antipasto? Fiorellini di Parmigiana La parmigiana di melanzane è uno dei mostri sacri della cucina italiana e sono tanti i modi di […] Continua a leggere…
Verdure per Brodo Riciclate. Non mi dite che usate il dado per fare il brodo…io uso le verdure, ma voi come le riciclate? Guardate io come le ho riciclate! Non sentite anche voi una vocina che dice: ”mangia, mangia”? Verdure per Brodo Riciclate In questi giorni mio marito è stato raffreddato e mi ha chiesto il […] Continua a leggere…
Raviolini Piccini Facili e Veloci. Avevamo una voglia di raviolini in brodo… Eh ma ce ne vuole per farli piccini, stavo per bocciare L’idea quando ecco… mi si è accesa la lampadina… Tanto tempo fa ricordo che Anna Moroni alla Prova del Cuoco preparò in un attimo dei raviolini facilissimi e veloci, lasciate che vi spieghi […] Continua a leggere…
Fusilli al Ragù di Verdure. Oggi fusilli, sapete, io non amo il ragù con la carne, nel pomodoro metto solo la cipolla, oggi l’ho fatto al ragù di verdure!!! Un bel battuto di verdure senza carne nè pomodoro e ho condito la pasta…buonissimo!!! Fusilli al Ragù di Verdure Secondo i miei gusti le verdure mischiandosi nel sugo […] Continua a leggere…
Strozzapreti cavolo e cioccolato. Oggi ho osato alla grande, la mia amica Marianna si auto invita e mi chiede un piatto col cioccolato…inizio con le prove! Strozzapreti cavolo e cioccolato Non è mia abitudine osare tanto ma voi sapete che se mi sfidano non mi tiro certo indietro e la mia amica Marianna vorrebbe […] Continua a leggere…
Zuppa Fave e Cicoria. E’ una zuppa dal sapore contadino, sembra delicata ma il contrasto di sapori è fantastico perchè l’erba amara da’ carattere alle fave. “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “A TUTTA ZUPPA” Zuppa Fave e Cicoria Ormai ci ho preso gusto, ecco quindi la seconda zuppa che pubblico in pochi giorni. Questa e’ una […] Continua a leggere…
Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi. Non amo le zuppe, mai fatte, ma pensate che non raccolga la sfida? Il contest chiama ed eccomi qua! A tutta zuppa!! “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “A TUTTA ZUPPA” Zuppa Zucca Patate Radicchio e Finocchi Ero molto incerta sulla scelta degli ingredienti perchè le cose morbide non le […] Continua a leggere…
Falafel ceci o Fave. Ed eccoci con un piatto etnico ma semplicissimo: Falafel, gustosissime polpettine preparate sia con ceci o fave o anche lenticchie, di origine araba ma ormai conosciutissime in tutto il mondo. Naturalmente ho ”personalizzato” i mie falafel perchè non li ho fritti ma ripassati solo velocemente in padella con un filo d’olio […] Continua a leggere…
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