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Quenelle al miglio vegane

Quenelle al miglio vegane. Oggi sono in vena di cose vegetali e gli occhi si sono posati sul miglio, che fare… ma le quenelle al miglio vegane, no? mmmmmmh Sono croccanti e buonissime! Quenelle al miglio vegane Del miglio e delle sue proprietà abbiamo già parlato, una cosa importante è che anche i celiaci possono consumarlo […] Continua a leggere…

Raviolini Piccini Facili e Veloci

Raviolini Piccini Facili e Veloci. Avevamo una voglia di raviolini in brodo… Eh ma ce ne vuole per farli piccini, stavo per bocciare L’idea quando ecco… mi si è accesa la lampadina… Tanto tempo fa ricordo che Anna Moroni alla Prova del Cuoco preparò in un attimo dei raviolini facilissimi e veloci, lasciate che vi spieghi […] Continua a leggere…

Fusilli al Ragù di Verdure

 Fusilli al Ragù di Verdure. Oggi fusilli, sapete, io non amo il ragù con la carne, nel pomodoro metto solo la cipolla, oggi l’ho fatto al ragù di verdure!!! Un bel battuto di verdure senza carne nè pomodoro e ho condito la pasta…buonissimo!!!    Fusilli al Ragù di Verdure Secondo i miei gusti le verdure mischiandosi nel sugo […] Continua a leggere…

Patate Ripiene Abbuffapezzenti

Patate Ripiene Abbuffapezzenti. Cosa c’è di più economico e godurioso delle patate per saziare e far felici tutti a tavola? Si davvero #pocaspesatantaresa! Le ho chiamate così appunto perchè partecipo all’evento #pocaspesatantaresa e questo è quello che oggi ”passa il convento”! Avrò speso al massimo 3 euro compreso il consumo del forno a gas!   Patate […] Continua a leggere…

L’Altro Brodo il Saporito con i Crostini o la Pastina Grattugiata

L’Altro Brodo il Saporito con i Crostini o la Pastina Grattugiata,fa freddooooooooo e un buon brodo ci sta proprio bene,io il brodo saporito l’ho imparato su coquinaria e l’ho preparato coi crostini del mio pane raffermo e anche con la pastina grattugiata:è così saporito che non sembra neanche un brodo per cui l’ho chiamato:l’altro brodo […] Continua a leggere…

La Frittata di Spaghetti Riciclata

La Frittata di Spaghetti Riciclata,si può riciclare di tutto,sia gli spaghetti avanzati che qualche ingrediente da usare come ripieno,nel mio caso la frittata di spaghetti riciclata è nata così:vi capita mai di avere in frigo tante ciotoline ognuna con pochissine cose dentro che vi dispiace buttare?Io avevo bisogno di consumare dello speck,dei pisellini ”dimenticati” in […] Continua a leggere…

Il Risotto alla Pescatrice

Il Risotto alla Pescatrice è un primo piatto delicato ma saporito perchè la pescatrice è un pesce dal sapore buonissimo ed ha una carne raffinata e morbida che si concentra soprattutto nella coda carnosa mentre la testa che fa davvero impressione si può usare per fare il fumetto o il brodo per cuocere il risotto stesso. Ecco il […] Continua a leggere…

La Frittata Ortolana

La Frittata Ortolana? Ve la presento così negli anelli di peperone e non è neanche fritta per cui è sana e saporita e con le sue verdurine colorate mette voglia agli occhi!   La Frittata Ortolana Inventarsi qualcosa di nuovo in cucina è sempre un’impresa ma con un po’ di fantasia possiamo stuzzicare l’appetito ai […] Continua a leggere…

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