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caciocavallo affumicato

Omelette Spaghetti e Aglio Orsino

Omelette Spaghetti e Aglio Orsino. Gli aromi sono indispensabili in cucina e l’aglio orsino è fantastico, provate le omelette con spaghetti e l’aglio orsino! Ottima appena fatta ma anche tiepida… con il caldo che avanza!!!   Omelette Spaghetti e Aglio Orsino  Sono innumerevoli gli usi di questa piantina: pesto, frittate, sulle patate al forno, nei ripieni dei ravioli, nelle torte […] Continua a leggere…

Rollè di Spaghetti e Melanzane

Rollè di Spaghetti e Melanzane. Oggi volevo fare due spaghetti al pomodoro e le melanzane arrostite per secondo, invece ecco che è andato tutto a ”rollè”! Capitano anche a voi gli imprevisti dell’ultimo minuto?Si sa che gli spaghetti vanno consumati appena cotti altrimenti si incolla tutto, ma leggete com’è andata! ”Amore, fra otto minuti è pronto” […] Continua a leggere…

Girelle caciocavallo e friarielli

Girelle caciocavallo e friarielli. Le girelle caciocavallo e friarielli sono sfiziosissime e veloci da preparare, in pochi minuti avrete pronto l’antipasto! Ma potrebbe essere anche un secondo se ne fate più in abbondanza…che ne dite?   Girelle caciocavallo e friarielli Per preparare le mie girelle basta avere i friarielli o cime di rapa appena sbollentati […] Continua a leggere…

Pappardelle Melanzane e Caciocavallo

Pappardelle Melanzane e Caciocavallo. I primi piatti veloci, come al solito se non volete fare le pappardelle compratele pure e mentre lessano via col sugo!   Pappardelle Melanzane e Caciocavallo Pochi e buoni gli ingredienti per questo saporitissimo primo piatto, le pappardelle fatte con la farina di ceci, i pomodorini del piennolo, il caciocavallo affumicato […] Continua a leggere…

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo. La mia passione…la pasta fresca! Oggi prepariamo i tortelloni, più sono grandi e prima finiamo, quindi si può fare!!! Tortelloni Melanzane e Caciocavallo Bisogna proprio amarla la pasta fresca se non vogliamo scoraggiarci e comprare quella robaccia che sa solo di glutammato,per fare prima . In effetti se ci programmiamo non […] Continua a leggere…

Gnocchetti Finocchi e Pistacchi

Gnocchetti Finocchi e Pistacchi, oggi un primo piatto di gnocchetti sardi con finocchi e Pistacchi, un contrasto di sapori delizioso tutto da provare! Il dolce dei finocchi, il salato dei pistacchi, il sapore deciso della salsiccia e una dadolata di caciocavallo, il tutto mentre lessiamo la pasta… Gnocchetti Finocchi e Pistacchi Questo è un piatto che vi […] Continua a leggere…

Crostate Salate Mon Amour

Crostate Salate Mon Amour,le crostate salate sono la mia passione e non ho trovato di meglio che chiamarle mon amour,sono buonissime con qualsiasi ripieno e con qualsiasi tipo di impasto Eccone una coi carciofi!   Crostate Salate Mon Amour Sono ottime sia con l’impasto lievitato che con  una brisee,una pasta matta o una pastasfoglia passando per […] Continua a leggere…

Le Penne Ricotta e Pepe

Le Penne Ricotta e Pepe fatte ieri hanno avuto molto successo col loro contrasto di sapori incredibile,la ricotta di bufala campana DOC burrosa e dolce, il pepe  e una grattugiata di caciocavallo affumicato e naturalmente lo speck col suo gusto affumicato come tocco finale,una robina da leccarsi i baffi! …già immagino i vostri commenti :e […] Continua a leggere…

Tortino di riso in pasta sfoglia

Tortino di riso in pasta sfoglia è il riciclo della cena di ieri sera dopo aver fatto il riso in gondoletta di melanzana,il ripieno mi era avanzato e per la serie :non si butta via niente…ho preparato questo gustoso tortino con la pasta sfoglia. Tortino di riso in pasta sfoglia,di solito il giorno dopo le […] Continua a leggere…

Riso in Gondoletta di Melanzana

Riso in Gondoletta di Melanzana,è il nome che ho dato a questo piatto unico che ha un sapore buonissimo per la presenza del caciocavallo e del peperoncino che danno quel tocco saporito alla melanzana e al riso  che sono più delicati. Ecco a voi la gondoletta di melanzana ripiena di riso. Riso in Gondoletta di […] Continua a leggere…

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