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La Brioche Fior di Stella

La brioche fior di stella che vi presento oggi è fatta in modo simile all’ impasto che uso per la treccia solo intrecciata in modo diverso seguendo un video su youtube e sembra davvero tutto un altro dolce. Appena vista mi sono subito innamorata di questa forma e l’ho voluta provare.E’ sofficissima col suo ripieno al cioccolato e […] Continua a leggere…

I Medaglioni Ricotta e Spinaci

I medaglioni ricotta e spinaci sono un tipo di pastafresca ripiena davvero versatile in quanto il ripieno appunto può variare a seconda del gusto,io li preferisco con verdure e formaggi ma chi ama il prosciutto cotto o altro può senz’altro farcirli a suo piacimento.                     Ingredienti: […] Continua a leggere…

La Treccia Dolce alle Albicocche Secche

La treccia dolce alle albicocche secche è uno dei lievitati più adatti alla prima colazione o alla merenda dei bambini…e non solo…sana e con ingredienti naturali,soffice da paura,si mantiene vari giorni sempre morbida ma non arriva mai al giorno dopo…è troppo buona! Le varianti sono tantissime,alle prugne secche,alle amarene,al cioccolato o come i gusti e […] Continua a leggere…

La Torta di Zucchine al Cioccolato

La torta di zucchine al cioccolato è un dolce sofficissimo e delicato,ho la ricetta da tanti anni e solo oggi mi sono decisa finalmente di provarla,complice l’apertura del blog e la voglia di provare cose nuove…naturalmente e la voglia di stupire…me stessa… Questa torta è buonissima e non storcete il naso come ho fatto io quando ne […] Continua a leggere…

Il Pain de Mie

Il pain de mie come al solito l’ho imparato su cookaround dove nella sezione del lievito liquido facciamo esperimenti per migliorare sempre più i nostri pani e devo dire che con la guida di nicodvb facciamo continui progressi. Questo ormai è diventato il mio pane per toast e lo preparo regolarmente,quindi ve lo propongo volentieri. […] Continua a leggere…

Le Zeppoline in Bellavista

Le zeppoline in bellavista,mmmmmmmmmmmmh…sono frutto di un esperimento per soddisfare le voglie di una mia cara amica che continuava a ripetermi:dai,non ho la ricetta ma la mia mamma me le faceva sempre ,prova che sicuramente ti verranno bene…e io ho provato… Le zeppoline in bellavista ,chiamate così perchè è piaciutala presentazione del vassoio,sono ricettina facile […] Continua a leggere…

La Veneziana di Leonardo di Carlo

La veneziana di Leonardo di Carlo è un dolce sublime che ho imparato frequentando il forum cookaround e anche qui ho imparato a usare la pasta madre,persone squisite come nicodvb e altri che hanno messo a disposizione il loro sapere e la loro esperienza mi hanno guidata per raggiungere questo risultato. La veneziana di Leonardo […] Continua a leggere…

Il pane condito…parker house

Il pane condito…parker house è un pane tipo focaccia lievitato con pasta madre dalla forma particolare e morbidoso oltre che profumato da burro e uova. Il pane condito…parker house l’ho trovato in rete,è bello perchè fa anche da centrotavola e la cosa sfiziosa è che non va tagliato a fette perchè il modo in cui […] Continua a leggere…

La caprese

La caprese, la torta che si lascia mangiare con gli occhi prima che con la bocca, dal sapore unico di cioccolato, burrosa, con le mandorle, una vera delizia! La caprese è molto facile da realizzare e non richiede così tanto tempo, allora che aspettate a procurarvi gli ingredienti? Ingredienti: 200 gr. di cioccolato fondente 200 gr. […] Continua a leggere…

La pastiera di grano salata

La pastiera di grano salata…che buonaaaaaaaaaa, sto in continuazione a mangiucchiarla…toglietemela davantiiiiiiiiiiiiii. La pastiera di grano salata è stata fatta con la pastafrolla salata e qui ve la  presento con due diversi ripieni, una con gli asparagi e i porcini e l’altra con  carciofi e speck. Ingredienti pastafrolla salata (ho fatto doppia dose della ricetta […] Continua a leggere…

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