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Pasta cavolfiori e peperoni

Pasta cavolfiori e peperoni ovvero come conciliare i gusti di tutti. ‘Caro che cucino’? ‘E’ autunno, fa i cavolfiori, sono di stagione e fanno tanto bene’!!  ‘Ufffffff lo sai che a me non piacciono i cavolfiori…e poi che puzza…io farei una bella pasta coi peperoni!’ Capita anche a casa vostra di fare queste conversazioni? Che fare? Ovvio […] Continua a leggere…

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo

Tortelloni Melanzane e Caciocavallo. La mia passione…la pasta fresca! Oggi prepariamo i tortelloni, più sono grandi e prima finiamo, quindi si può fare!!! Tortelloni Melanzane e Caciocavallo Bisogna proprio amarla la pasta fresca se non vogliamo scoraggiarci e comprare quella robaccia che sa solo di glutammato,per fare prima . In effetti se ci programmiamo non […] Continua a leggere…

Pizze Strane

Pizze Strane. Proprio così…ma si può? La pizza in un panino? Mi è venuta in mente pensando a come servono a Napoli la pizza da strada, piegata in quattro! Allora perchè non ‘metterla’ in un panino? Così non gocciola olio da tutte le parti!!! Pizze Strane Inutile dire che ha riscosso un successo immediato e […] Continua a leggere…

Ventagli di Pasta Fresca

Ventagli di Pasta Fresca. Mi è tornata prepotente la voglia di impastare e in frigo vedo le melanzane e i formaggi, allora ecco i ventagli di pasta fresca!! Ventagli di Pasta Fresca Quest’anno le melanzane abbondano e bisogna trovare il modo di prepararle diversamente per non stancarci di consumarle. Nella dieta le melanzane sono importantissime perchè saziano […] Continua a leggere…

Fusilli ricotta salata e pomodorini

Fusilli ricotta salata e pomodorini.Quando il sugo è veloce mi dedico alla pasta fresca ed ecco qui i miei fusilli conditi con ricotta salata e pomodorini.   Fusilli ricotta salata e pomodorini Le pietanze semplici sono le più gustose e visto che trovo ancora i pomodorini ben maturi preferisco non preparare sughi elaborati e lunghe cotture […] Continua a leggere…

La Pizza alle 7 P

La Pizza alle 7 P. In pizzeria danno il nome alle pizze e io l’ho chiamata pizza ‘alle 7 P’ perchè ho usato tutti ingredienti che iniziano con la lettera P! Così eccola qua!  “Con questa ricetta partecipo al Cookacontest “Pizze, rustici e salati da forno”. La Pizza ”alle 7 P” Mentre preparavo tutti gli […] Continua a leggere…

Lorighittas al sugo

Lorighittas al sugo, sembrano tante coroncine, son belle vero? La Sardegna ha colpito ancora! Quante specialità ancora dovrò imparare da questa magica terra!  Lorighittas al sugo L’unico inconveniente è che bisogna dedicare un po’ di tempo per prepararle ma vi assicuro che ne vale la pena perchè sono davvero ottime! Osservate come le intreccio in questo piccolo video e […] Continua a leggere…

Farfalle con la zucchetta verde

Farfalle con la zucchetta verde, la ”cucuzzella” come l’ha chiamata la mia amica Giovanna, dopo la pizza è finita sulle farfalle…che buona che buona!!!! Certo che gli abbinamenti del cibo sono infiniti e ogni paese ha le sue specialità ma io la cucuzzella la preparo così, e voi come la cucinate? Farfalle con la zucchetta […] Continua a leggere…

Fusilli al Tegamino

Fa caldo… embè… io mi sono messa all’opera e ho fatto un bel po’ di Fusilli al Tegamino…col ferretto …buonissimi! E li ho pure ripresi con un video! Per chi volesse vedere il mio prezioso ferretto… ereditato da mammà …(che poi è stato ricavato da un vecchio ombrello) eh eh!   Fusilli al Tegamino A […] Continua a leggere…

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