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Torta Ricciarella

Torta Ricciarella. La torta ricciarella è un dolce con pochi ingredienti, fatto con gli albumi. Mi sono ispirata ai ricciarelli, da qui il nome della torta!   Torta Ricciarella. Deliziosa e semplice ha una base di pasta frolla e sopra ho messo i famosi ricciarelli a raggiera…ed ecco fatta la torta ricciarella!!! E’ proprio alla portata […] Continua a leggere…

Dolce Amaretto

Dolce Amaretto. Quando preparo un dolce non sempre seguo una ricetta particolare ma mi lascio guidare da quello che ho in casa e oggi ho qualche amaretto! Ecco cosa ho creato!   Dolce Amaretto L’intenzione era di fare una frolla con la ricetta che mi ha passato la mia amica Vanessa Girotto, e siccome ho da consumare una […] Continua a leggere…

Mon Goji con Elisir alle Bacche di Goji

Mon Goji con Elisir alle Bacche di Goji. Miei cari amici lettori oggi vi presento i miei esclusivi cioccolatini: Mon Gojì, ispirati al famosissimo mon cherì! Sono deliziosi e golosissimi!  Questa versione…con gli amaretti di Matilde Vicenzi  e le bacche di Goji  naturalmente sono tutta un’altra cosa ma sono così buoni che vi invito a prepararli subito, inoltre […] Continua a leggere…

Frolla Mandorlata

Frolla mandorlata, oggi ho preparato la frolla mandorlata perchè avevo la glassa della colomba in esubero…e mica potevo buttarla, vi pare? E’ venuta buonissima con  dentro la crema all’arancia, morbida e vellutata che ha creato un bel contrasto con il cioccolato e la glassa dolce e croccante! Eccola qua, ho fatto appena in tempo a […] Continua a leggere…

Crostata fragole e cioccolato

Crostata fragole e cioccolato, la crostata fragole e cioccolato è un dolce delicato e profumato, ho deciso di fare una crostata per ogni frutto di stagione e oggi è il turno delle fragole ma non è la solita crostata  con le fragole fresche sopra come decorazione,le ho racchiuse soprattutto dentro ad arricchire il ripieno di ricotta e […] Continua a leggere…

Dolce Angelica,La Pera Antica e Profumata

Dolce Angelica,La Pera Antica e Profumata,ehhhhhhhhh la frutta di una volta … che sapore …e che profumo…è il caso di questa qualità di pere che ho trovato dal mio fruttivendolo,angelica per l’appunto,mi ha spiegato che è una pera antica che nessuno coltiva più…”sentite com’è profumata” mi ha detto e in effetti annusando sprigionava un profumo […] Continua a leggere…

La Cheesecake agli Amaretti Ricotta e Castagne

La Cheesecake agli Amaretti Ricotta e Castagne è stata la mia prima cheesecake in assoluto,l’ho voluta fare  con la base agli amaretti che mi piacciono tanto e devo dire che è davvero eccezionale,il ripieno è semplice con ricotta e arancia candita e la decorazione è fatta con una crema alle castagne.Ha davvero stupito i miei ospiti che […] Continua a leggere…

Soffio d’Autunno

Soffio d’Autunno  è una torta pensata proprio per questo periodo autunnale perchè racchiude in se la zucca,i caki,le mele annurche,una varietà di mele saporitissime della mia terra…tutti sapori che fanno dimenticare le intemperie,i primi freddi e ci inebriano coi loro profumi. Eccola       Soffio d’Autunno Ingredienti: 3 uova e1 albume 100 gr. di […] Continua a leggere…

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