e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Le Pennette Acciughe e Broccoletti, fanno parte dei primi piatti veloci da preparare mentre si lessa la pasta e sono utili perchè oggi si va sempre di corsa. Ma la velocità non è indice di mancanza di bontà sia ben chiaro, anzi un piatto semplice e veloce sarà molto probabilmente anche più buono di uno elaborato…non ci […] Read more…
La scarola riccia ripiena è una specialità napoletana e come al solito quando ho ospiti ‘nordici’ me la ordinano spesso,io uso per questo piatto l’indivia riccia,ne compro una per ogni commensale,di piccole dimensioni,il piatto si presenta così; La scarola riccia ripiena ha un sapore deciso ma a chi ha gusti delicati unisco anche l’uvetta passolina […] Read more…
I Gemelli coi Broccoletti sono stati il primo piatto di oggi…la pasta…che passione…con le verdure poi è consigliata perchè così non si assimilano tutti i carboidrati e ne giova anche la linea. Non so voi ma se a mezzogiorno non c’è a tavola un bel piatto di pasta mi sembra di non aver pranzato e poi […] Read more…
Gli spatzle tricolori mi son venuti in mente perchè avevo le cime di rapa pronte però solo verdi non mi attiravano tanto e come sappiamo anche l’occhio vuole la sua parte.Allora mentre preparavo l’impasto degli spatzle ho messo su il sughetto e l’acqua per lessare la pasta.In mezz’ora era pronto in tavola e il maritino […] Read more…
Le alici ripiene non fritte sono squisite specie per chi non vuole rinunciare al sapore….ma vuole evitare la frittura o perchè ha problemi di salute o perchè vuole star…leggero!!! Le alici ripiene non fritte Le alici sono il pesce azzurro per eccellenza e fanno tanto bene costando relativamente molto meno degli altri pesci. Le alici ripiene…non […] Read more…
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