Crea sito

La torta cioccolato e quark

La torta cioccolato e quark è davvero particolare,sembra abbia origini tedesche e premetto che non è il mio tipo di torta preferito, ho deciso di provarla per un semplice motivo:avevo del quark in scadenza;penso che capita anche a voi di preparare qualcosa solo per questo motivo,ma avete mai iniziato a fare un dolce partendo negativi […] Continua a leggere…

pescatrice all’orientale

La pescatrice all’orientale per chi ama il pesce è una ricetta deliziosa,ho preso spunto da un pdf su coquinaria e da alcuni miei amici hindi che mi hanno indicato le giuste dosi degli aromi per ottenere un risultato equilibrato dei sapori di queste spezie che sono alla base della loro cucina,quindi ecco a voi la […] Continua a leggere…

pescatrice profumata in pastella

Pescatrice profumata in pastella dai sapori orientali avvolta in pastella,questo è il piatto forte che vi presento oggi,è profumata al limone e insaporita dalla marinata di zenzero ,curcuma e garam masala in cui è stata precedentemente profumata la pescatrice in pastella. La pescatrice profumata in pastella tagliata a filetti è stata marinata prima in un […] Continua a leggere…

Un po’ di me

Un po’ di me vi racconto un po’ di me… c’è poco da dire…perchè non parlo molto, mi chiamo Maria e sono la chef di casa mia, la cucina è il mio regno!     … regina incontrastata dei fornelli… visto che sono sola… Cucino per passione… …guai a chi osa entrare in cucina e toccare le […] Continua a leggere…

Spatzle alle melanzane

Tanto per non annoiarmi ho pensato di fare gli spatzle alle melanzane con la farina di ceci. Davvero gustosi col sughetto alle melanzane. I due sapori si sposano veramente bene!               L’impasto degli spatzle ho messo nel bimby 250 ml. d’acqua e 2 uova ho unito 150 gr. di […] Continua a leggere…

Spatzle alle melanzane

Spatzle alle Melanzane Tanto per non annoiarmi oggi ho pensato di fare gli Spatzle alle Melanzane con la farina di ceci. Davvero gustosi col sughetto alle melanzane. I due sapori si sposano veramente bene, provateli perchè sono gustosissimi!                         Spatzle alle Melanzane: Ecco gli […] Continua a leggere…

Fusilli salsiccia e peperoni

Non so a voi ma a me nei primi piatti  piacciono i sapori decisi quindi ecco a voi i fusilli salsiccia e peperoni! Niente cose dolci e delicate e peperoncino a go’ go’,   Però prometto che in seguito posterò anche qualche ricettina per i ”delicati”.             Per questo piatto […] Continua a leggere…

Una brioche da sogno

Una brioche da sogno. Cosa desiderare da una brioche se non sofficità e dolcezza? Questa ricetta non ha nulla da invidiare a quelle comprate, provatela!!!! E’ da sbelioooooooooo, è proprio una brioche da sogno.E’ sofficiosa come una piuma, sembra di mangiare panna montata e anche dopo una settimana conservata in busta è come il primo giorno! […] Continua a leggere…

Le Treccine ai Porcini

Le treccine ai porcini, per non presentare a tavola sempre la stessa pasta mi sono inventata le treccine ai porcini che hanno riscosso i consensi dei miei commensali,vi piacciono??   Le treccine ai porcini… …davvero non ci riesco a fare sempre le stesse cose …. stavo impastando e pensavo…che faccio? i ravioli? no…le tagliatelle… uffff…sempre […] Continua a leggere…

Lo stracchino

Vi piace lo stracchino? Sono sempre stata affascinata dalla trasformazione del latte in formaggio e la voglia di provare  tanta! Così ecco a voi   Lo stracchino       Questi sono gli ingredienti per fare lo stracchino: 2lt latte intero anche a lunga conservazione però col fresco è tutta un’altra cosa 100gr. di panna […] Continua a leggere…

Translate »