Oggi Fusilli con la Ricotta perchè sono semplici e saporiti,in rosso…col sugo come vuole il maritino,anche se a me piacciono di più nella versione in bianco!Questa è una ricetta veloce  da preparare quando si ha poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina ma non si vuole rinunciare al sapore …L’importante è avere ingredienti di prima qualità,ne basta solo uno:la ricotta ad esempio…Ecco un po’ di ricotta buona,di pecora e in 10′ il piatto è pronto in tavola!

Che volete di più?

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Oggi Fusilli con la Ricotta

Ingredienti:

fusilli

ricotta di pecora

pecorino sardo

pepe

1 scatola di pelati frullata

sale

olio

alloro

scalogno oppure aglio

Procedimento:

mentre lessa la pasta si rosola in padella( così cuoce prima),in olio e alloro lo scalogno affettato finemente oppure lo spicchio d’aglio intero che poi va eliminato,si versa poi il pomodoro passato e si fa andare a fiamma alta per pochi minuti,il tempo che si lessa la pasta.

A fine cottura si unisce la ricotta a pezzetti senza schiacciarla così si sentirà il suo sapore,si unisce la pasta,una spadellata veloce per amalgamare i sapori,pecorino grattugiato e una macinata di pepe nero ed ecco il piatto pronto.

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