Le polpettine all’arancia su mela grigliata sono molto delicate e le posto per quelle persone che amano i sapori dolci e devo ammettere che anche se non vado pazza per questi sapori delicati sono davvero buone con il loro sughetto all’arancia.
Le polpettine all’arancia su mela grigliata sono anche semplici da preparare ed economiche e soddisfano sia il palato che la…tasca…il che di questi tempi non è poco!
Ne riescono tante e incontrano un po’ il gusto di tutti in famiglia,anche dei bambini.Poi potete lasciarvi aiutare da loro che amano pasticciare e saranno felici di formare le polpettine.
Io le faccio così e per l’impasto non peso niente,faccio a occhio
Ingredienti per le polpettine
petto di pollo tritato
pane raffermo ammollato e strizzato
un uovo
uno spicchio d’aglio tritato fine
sale
pepe
mentuccia
buccia d’arancia e di limone grattugiata
parmigiano grattugiato
50 gr. di burro
succo di due arance e un limone
un cucchiaio di amido di mais
due mele golden
procedimento
preparare le polpettine piccole come noci con tutti gli ingredienti indicati e rotolarle in poco burro fuso e finire la cottura in forno.
Sciogliere l’amido nel succo degli agrumi e addensarlo in padella unendo le polpettine e aggiustare di sale.
Intanto sbucciare le mele e togliere il torsolo facendo il buco centrale con l’attrezzo apposito e tagliarle a fette tonde alte un dito,spennellarle con burro fuso e grigliarle.
Mettere ogni polpettina al centro della fetta di mela nel buco.
non sono carine?