La Torta di Mele Ubriaca

La Torta di Mele Ubriaca,che buonaaaaaaaa la torta di mele…ma ubriaca è il massimo,al cioccolato poi non vi dico…è irresistibile!Rimane umidina e morbida e anche il giorno successivo è sempre buonissima.

Eccola qua

La Torta di Mele Ubriaca

La torta di mele si sa che si può fare in tanti modi ma io avevo voglia di cioccolato e cercavo tra le ricette quando mi è capitata sotto mano la torta ubriaca e allora perché non fondere le due torte?  Così è nata la torta di mele ubriaca al cioccolato. E’ facilissima da preparare, vi racconto la ricetta!

Ingredienti:

3 mele renette o golden a cubetti

3 cucchiai di zucchero di canna

1 cucchiaio di Strega

1 noce di burro

Per l’impasto:

200 gr. Di burro

300 gr. Di zucchero

70 gr. Di cioccolato fondente a pezzetti

1 bicchiere di vino rosso circa 100 ml.ma anche col vino bianco viene buona

3 uova grandi

150 gr, di farina00

1 bustina di lievito paneangeli

1 gr.di bicarbonato

4 mele a spicchi

Zucchero a velo

Procedimento:

Per realizzare questo dolce la prima cosa da fare è dorare in padella le mele a cubetti con lo zucchero di canna e il burro a fiamma vivace per pochi minuti,il tempo che evapora l’acqua e che le mele rimangano croccantine.

Mentre le mele si raffreddano si mette nel frullatore il burro, lo zucchero, il cioccolato e il vino e si frulla.

Poi si versa in un pentolino e si riscalda avendo cura di non far bollire.(Mettere da parte un bicchiere di questo composto)

Intanto si versano le uova nel frullatore usato prima,si frullano e poi si unisce di nuovo il composto di cioccolato e vino.Si unisce la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato,si amalgama con le fruste a mano senza montare  unendo anche le mele a cubetti.

Si versa in uno stampo da 24cm. Di diametro e sopra si dispongono le mele tagliate a spicchi a raggiera.

Si inforna a 170° per 50’ circa facendo la prova stecchino accertandosi che sia ben cotta.

Versare sulla torta ormai cotta il contenuto del bicchiere conservato e lasciare che si impregni. Il giorno dopo è ancora più buona,il sapore del vino è buonissimo e ricordate che in cottura l’alcool evapora  quindi non c’è problema…la torta è ubriaca…noi no!