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La Sfera al Pistacchio dal Cuore Morbido,per l’evento finger food ho scelto questa sfera al pistacchio perchè per me il finger food è solo un boccone…gnamm… e assapori e sogni…pascoli verdi ……mucche in libertà,profumi naturali
La Sfera al Pistacchio dal Cuore Morbido …il boccone perfetto!
granella di pistacchio croccante e salata
ricotta di bufala campana dolce e saporita
cuore morbido di gorgonzola dolce e aromatico…
un attimo di piacere assoluto in cui pensi…ma è già finito?
…e la mano va da sola al vassoio …per un altro attimo di piacere…
Ingredienti:
semplici,pochi e di prima qualità
pistacchi di Bronte tostati e salati
ricotta di bufala campana DOP
gorgonzola dolce e cremoso
parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
erba cipollina
Procedimento:
veloce a parte il passaggio in frigo e senza cottura
bisogna far sgocciolare bene la ricotta in un colino
amalgamarla con il parmigiano grattugiato,poco sale e un’idea di pepe nero e l’erba cipollina tritata fine.
fare delle sfere e praticare un incavo dove inserire un pezzetto di gorgonzola …ma piccolo,meno di una nocciola di grandezza.
Rotolare le sfere nella granella di pistacchio facendole aderire bene con leggera pressione e riporre in frigo a rassodare per un ora.
Servire in un vassoio su un letto di valerianella e falda di peperone.
Prendere delicatamente con indice e pollice e avvicinare alla bocca spalancata con leggero sospiro…chiudendo gli occhi…
…ecco adesso può anche cascare il mondo…voi siete a posto!
Varianti:
Volendo si possono rotolare le sfere invece che sul pistacchio su semi di sesamo tostato o semi di papavero
si può cambiare il cuore morbido sostituendo il gorgonzola con taleggio o brie o altro formaggio a piacere.
Consiglio:
non preparare troppo tempo prima per non far ammorbidire la granella,tutt’al più tenere pronte le sfere e poco prima di servire rotolarle nella granella di pistacchio.
Versione dolce:
…prossimamente…su questo blog!
Yummy! 🙂
grazieeeeeeeee
un breve commento che la dice lunga…
Semplicemente divino!da provare quanto prima,adoro il pistacchio abbinato in ogni modo immaginabile.
grazieeeeee
sono contenta di pubblicare cose che piacciono tanto!
torna pure per altre gustose ricettine…
ciao
Maria
Sarà ma il pistacchio io lo metteri ovunque!!!
bel blog!
ti mando i miei due premi
http://blog.cookaround.com/blumirtillo/duepremi/
Giusy
Anche a te Giusy tante grazie per i premi,sono veramente felice di aver aperto questo blog,e tu?
vado a fare un giretto nel tuo!
ciao