La pizza di…zucca… è un’invenzione divertente per gustare la zucca in modo saporito visto che dolciastra com’è non mi attira molto!

La pizza di…zucca…è molto semplice e veloce da preparare e l’ho chiamata così perchè l’ho farcita come una pizza margherita però la base è la zucca e non l’impasto della pizza.

Sopra volendo si può cambiare il ripieno proprio come una vera pizza perchè la base è piuttosto neutra come sapore,si potrebbero aggiungere le olive,un’acciughina sott’olio,a voi la scelta!

 

Ingredienti

zucca

scamorza

pomodorini

aglio

origano

sale

rosmarino

olio extra vergine

 

Procedimento
per questo piatto ci vuole la zucca lunga che dentro ha una parte intera cioè senza il buco coi semi
si taglia a fette spesse almeno 1 cm.
si sbuccia
si sala
un rametto di rosmarino e
si inforna x 20′ in teglia badando a non sovrapporre le fette.
In uscita dal forno si condisce come una pizza normale,con scamorza,
pomodorini ripassati dapprima in padella con aglio origano e olio.
Poi si inforna ancora 5′ con un pizzico di peperoncino per far sciogliere il formaggio…
…è pronto in tavola!!!

Se sapeste com’è gustosa!

I miei ospiti l’apprezzano molto.

Me la copiano tutti!

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.