Grazieeeeeeeeeeee
I Crostini e i Crostoni Sorprendenti sono nati dopo un lungo e difficile ”parto” “Con questa ricetta partecipo al cookacontest Crostini e Crostoni di Cookaround cucina e ricette”. Volevo preparare qualcosa di diverso dal solito e guardate un po’ cosa è venuto fuori…dei crostini pazzerelli ma buoni buoni!
I Crostini e i Crostoni Sorprendenti Questa volta ho davvero osato…alla grande!!! Un crostino fragole e finocchi!Ma se non si osa non si scopre mai nulla di nuovo e originale ma soprattutto che sorprenda prima noi stessi e così un occhio al frigo e si è accesa la lampadina…una fresca insalatina fragole e finocchi ma vediamo come ho fatto!
Crostino n°1
Fragole e finocchi
Ingredienti:
una fetta del mio pane ricotta e pepe che potete visionare qui http://blog.cookaround.com/bricioledidolcezza/pane-ricotta-e-pepe/
finocchio
fragole
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
prosciutto crudo
uno spicchio d’aglio
Procedimento: ho tagliato finemente il finocchio e ho affettato le fragole e ho condito con sale,olio e pepe, amalgamato per bene e disposto sui crostini, tostati e strofinati con uno spicchio d’aglio, insieme al prosciutto crudo a julienne.
Crostino n°2
bocconcino primavera
Ingredienti:
bocconcini
pisellini primavera
mais
peperone rosso
olio
sale
senape
Procedimento: ho tagliato la calottina al bocconcino e svuotato aiutandomi con le forbicine ma va bene anche uno spelucchino.
Ho sbollentato i pisellini e poi ripassati in padella insieme al mais e al peperone rosso con aglio e olio. ho fatto raffreddare e farcito il bocconcino che poi ho disposto sul crostino tostato e spennellato con la senape.
Crostone n°3
mare e monti
Ingredienti:
asparagi
porcini
vongole
aglio
olio
sale
fetta del mio pane ricotta e pepe
Procedimento:Ho sbollentato gli asparagi in acqua salata, li ho ripassati in padella con aglio e olio, ho fatto aprire le vongole da sole, ho eliminato quasi tutti i gusci e ripassati in padella con aglio e olio. Il porcino similmente l’ho trifolato sempre con uno spicchio d’aglio e olio e poi ho unito il tutto e disposto sul crostone tostato strofinato con l’aglio.
Crostino n°4
crostino di patata
Ingredienti:
patata
stracchino
prosciutto crudo
olive nere
erba cipollina
Procedimento: ho lessato la patata, tagliata a metà, salata e grigliata sulla piastra di ghisa, l’ho fatta raffreddare e coperta con lo stracchino e sopra ho disposto il prosciutto e le olive tagliati a cubetti piccolissimi.
il cestino è fatto col mio pain de mie.
E’ vero sono crostini pazzerelli ma gustosi e soprattutto non i soliti crostini col salmone affumicato o maionese e tonno, a noi son piaciuti, se son piaciuti pure a voi mettete un ”mi piace” sul contest?
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.254750054709367.1073741836.175851405932566&type=1
“Con questa ricetta partecipo al cookacontest Crostini e Crostoni di Cookaround cucina e ricette”
Grazieeeeeeeeeeeee
complimenti per la fantasia e per il coraggio e saper osare la formula vincente per nuovi sapori
Giorgigno caro i tuoi complimenti sono come balsamo sulla mia testa…
un bacio a Cristina
Excelente
Felicidades Maria
La presentacion de primera y los sabores se ven exquisitos.
Me gustaria tener mas tiempo para poder hacer todas tus recetas.
Te felicito
Ciao
Jorge
oh jorge, che gentile che sei, grazie!
A me piacerebbe prepararti tutte le mie ricette!
ciaooooooooooooooooo