I brownies di castagne sono dei dolcetti deliziosi e profumati,i brownies sono di origine americana e quelli che io vi propongo sono fatti appunto con la farina di castagne,hanno un sapore eccezionale e possiamo dire che è una ricetta vincente,presa in prestito da faby di universo cucina che ringrazio di cuore per avermeli fatti conoscere.

 

 

I brownies di castagne

Ingredienti:

300 gr di farina di castagne

400 gr di zucchero di canna
semini di un baccello di vaniglia
250 gr di  nocciole

130 gr di burro

1 pizzico di sale
4 uova
100 gr di cacao amaro


Preparazione:


Preriscaldare a 150° il forno
Lavorare il burro con lo zucchero e il sale.
Aggiungere le uova, amalgamando, poi di seguito unire la farina di castagne setacciata con il cacao, e i semini del baccello di vaniglia.
Mescolare bene e aggiungere alla fine le nocciole tritateche io ho prima tostate.

Il composto deve essere molto sodo e consistente.
Versare il composto in una teglia rettangolare rivestita di carta da forno e livellarlo uniformemente con le mani bagnate in acqua fredda.
Cuocere per 35 minuti circa e fare la prova cottura con uno stecchino.
Sfornare e lasciare intiepidire nella teglia per almeno 10 minuti,poi tagliare a quadretti e far raffreddare completamente su una gratella.
Spolverare infine con zucchero a velo

 

 

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