Golden Milk alla Curcuma. Questa bevanda è particolarmente preziosa per il nostro organismo, non a caso viene chiamata golden milk, cioè latte d’oro, viene preparata con la curcuma, una spezia dal meraviglioso colore dorato!

Golden Milk alla Curcuma il latte d’oro

Sapevo che questa spezia orientale contenesse notevoli proprietà ma dalle ricerche fatte sul web ho imparato molto di più e desidero condividere con voi i segreti e i benefici della curcuma.

Il suo principio attivo, la curcumina è utile contro il cancro, è un potente antiossidante e antinfiammatorio. Pensate che può contrastare gravi forme di artrite e dolori in genere alle articolazioni, inoltre aiuta nelle digestioni lente, nel gonfiore addominale regolando la funzione intestinale ed epatica; abbassa il colesterolo e i trigliceridi e tra l’altro previene varie malattie tipo il diabete… non è fantastica?

Vogliamo vedere come si ottiene questo latte d’oro?

Ingredienti: 

Pasta di curcuma:

Bollire in un pentolino antiaderente l’acqua, il pepe e la curcuma mescolando mescolando bene per eliminare tutti i grumi finchè si addensa. Si otterrà un impasto liscio e cremoso e denso.

Conservate la pasta di curcuma in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente in frigorifero.  così si manterrà inalterata più o meno 40 giorni.

Procedimento:

 Per ottenere il latte d’oro far bollire in un pentolino per qualche minuto la tazza di latte vegetale, il cucchiaio di pasta di curcuma e l’olio di mandorle dolci..

Spegnere il fuoco e versare in una tazza.

Unire il miele dolcificando a piacere.

Che ne pensate, fra un’abbuffata e l’altra vale la pena di salvaguardare anche la nostra salute?

Ps

Però vi avverto che ha un sapore un po’ deciso e leggermente piccante!