Gli Spaghetti Sfaticati Olive e Capperi,sfaticati perchè si sa che non sempre si ha voglia di fare cose particolari,per cui gli spaghetti sono il ripiego più semplice e veloce,poi coi capperi e le olive sono anche gustosi,qualche pomodorino per completare ed ecco un primo piatto che piace a tutti:gli spaghetti sfaticati olive e capperi
Gli Spaghetti Sfaticati Olive e Capperi
A dire il vero la sfaticata sono io che a volte vorrei essere servita invece di spadellare ma per fortuna capita raramente,i capperi,quelli mignon li ho sempre in casa sotto sale,le olive taggiasche sott’olio pure e i pomodorini non mancano mai per cui non scendo neanche a fare la spesa.
C’è chi avvia la cucina la mattina presto o addirittura la sera prima,a casa mia in dieci minuti è tutto pronto,l’acqua che bolle… butto gli spaghetti e preparo il sughetto…
Perchè star lì a pensare tanto tempo prima a cosa preparare o lasciare solo avviato il piatto e completarlo a ora di pranzo quando si può fare tutto in pochi minuti? E avete notato che le cose preparate al momento hanno tutto un altro sapore?
Più buono!!!!!!!!!!!!!!
Ingredienti:
spaghetti
pomodorini,in genere piccadilly
capperi di Pantelleria
olive taggiasche
un alice sott’olio
sale
olio
origano
una foglia di alloro
aglio
peperoncino
mollica sbriciolata e tostata
Procedimento:
per prima cosa metto a bollire l’acqua per la pasta e ci butto dentro una bella manciata di capperi sotto sale senza risciacquarli così dopo si insaporiscono anche gli spaghetti.
In una padella verso un filo d’olio e ci rosolo uno spicchio d’aglio che poi elimino e il peperoncino piccante e un’alice sott’olio.
Unisco i pomodorini tagliati a metà facendo attenzione a non spappolarli altrimenti si separa la pelle ed è così antipatico se ce la ritroviamo nel piatto.
Unisco le olive e i capperi scolati dalla pentola,l’origano e la foglia di alloro e aggiusto di sale solo alla fine tenendo conto che i capperi cedono ancora sale.
Scolo gli spaghetti al dente e spadello per far ben insaporire il tutto…
ed ecco gli spaghetti sfaticati olive e capperi,se poi sono in vena tosto in padella una manciata di mollica di pane sbriciolata con un filo d’olio e completo con la parte croccante che non ci sta mai male!
E a voi non capita mai che vi sentite sfaticati?
Cosa preparate di veloce in queste occasioni?
è troppo buono questo piatto l’ho gia provato… =P
grazie Loredana,si è un piatto semplice che tutti facciamo spesso,ho voluto pubblicarlo perchè mi dicono che faccio sempre cose complicate,allora un piatto così è alla portata di tutti,ti pare? bacio