Gli Spaghetti con le Cime di Rapa,la festa è nel cuore,potevo pubblicare qualcosa di più…de gli spaghetti con le cime di rapa per fine anno ma la festa è nel cuore,sempre … ahahaha … beh a parte il fatto che  io penso che  nonostante stiamo entrando nel nuovo anno c’è poco da festeggiare…ma non voglio rovinarvi la festa e poi chi l’ha detto che questo piatto non è all’altezza?Cosa c’è di più gustoso di un bel piatto di spaghetti con le cime di rapa piccantine al punto giusto?Il nostro fegato ringrazierà per avergli risparmiato una botta di calorie indigeste.E poi la cosa che mi da più fastidio è che gli ospiti si presentano a ora di pranzo belli freschi e profumati e noi ”blogger”stremate e puzzolenti dietro ai fornelli a spignattare… eh no voglio riposarmi anch’io e sarò a tavola a godermi la compagnia e gli ospiti aspetteranno le altre portate…non starò in cucina tutto il tempo mentre loro si divertono e magnano magnano…ihihihi

Noi lo abbiamo apprezzato molto perchè quando la famiglia sprizza amore e gioia nel cuore ogni  giorno è sempre festa…”la festa nel cuore”…

voi che ne pensate?

Eccolo qui

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Gli Spaghetti con le Cime di Rapa e poi come si dice…portafogli leggero …pranzo leggero…e se pensiamo a quante saranno le persone che non potranno permettersi un pasto caldo,vero?

Invece queste tavole imbandite alle mille e una notte sembrano uno schiaffo alla miseria e detto fra noi io sono contraria a tutta quest’abbondanza che poi ci costringe a mangiare le stesse cose per tre o quattro giorni dopo per non buttare via niente…visti i problemi economici di questi tempi difficili che stiamo attraversando…e allora ho deciso!

Spaghetti con le cime di rapa!

Ricetta semplicissima e veloce,niente grassi,niente carne…digeribilissima insomma e proprio se volete esagerare ci spellate dentro una salsiccia,ma io non l’ho messa.

Ingredienti:

spaghetti

cime di rapa

olio extravergine di oliva

peperoncino

aglio

Procedimento:

mettere su la pentola con l’acqua per lessare gli spaghetti che possa contenere anche la verdura

Pulire le cime di rapa eliminando le parti dure dei gambi,io metto anche le foglie grandi,lavare abbondantemente perchè a volte sotto le foglie ci sono dei piccoli bruchi nascosti.

Salare l’acqua e sbollentare per pochi minuti le cime di rapa,intanto versare in una larga padella un filo d’olio buono e due spicchi d’aglio tagliati a metà con un bel peperoncino piccante spezzettato,rosolare ed eliminare l’aglio e versarci dentro le cime di rapa ben scolate dall’acqua,si potrebbe anche evitare il passaggio della sbollentatura se usassimo i ”friarielli” che sono molto teneri ma visto che non sempre si trovano e si richiederebbe una cottura prolungata con conseguente perdita di sostanze nutritive e del bel colore verde brillante io preferisco sbollentare la verdura,intanto che le cime di rapa si insaporiscono in padella avremo lessato gli spaghetti unpo’ al dente,uniamoli in padella e lasciamo amalgamare il tutto spadellando e unendo un mestolo di acqua di cottura e un altro filo d’olio.

Il piatto è pronto!

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