Frollini con Farina di Castagne

Oggi vi delizierò coi miei velocissimi e semplici Frollini con Farina di Castagne miei cari lettori! Preparateli perchè sono così friabili e saporiti che spariranno in un baleno. Quando c’è l’urgenza di svuotare la dispensa ecco che ci vengono in aiuto le farine alternative, così è stato per questi frollini.

E allora che aspettate a procurarvi gli ingredienti dei

Frollini con Farina di Castagne?

• 200 grammi di farina di castagne
• 150 grammi di farina 00
• 150 grammi di zucchero
• 125 grammi di burro
• 3 uova piccole
• 1 bustina di lievito per dolci
• un bel pizzico di sale fino
• 1/2 bicchierino di liquore all’arancia o amaretto

Inoltre

• una manciata di zucchero di canna integrale
• una tavoletta di cioccolato fondente con pezzetti di arancia candita

 

Prepariamo insieme i Frollini con Farina di Castagne

1. Spezzettiamo la tavoletta di cioccolato in piccoli cubetti senza star lì ad essere troppo precise.
2. Impastiamo insieme tutti gli ingredienti eccetto lo zucchero integrale e il cioccolato ottenendo una frolla morbida. Sarà leggermente appiccicosa quindi lasciamola riposare mezz’ora in frigo e poi prepariamo i frollini lavorando con le mani leggermente bagnate.
3. Altrimenti per non pasticciare versiamo l’impasto in una sacca da pasticceria senza bocchetta e formiamo in teglia sulla carta da forno tante palline grandi quanto una noce un po’ distanziate fra loro.
4. Schiacciamole leggermente e spolveriamo la superficie con lo zucchero di canna integrale che conferirà un bel colore e un gusto caramellato e infiliamo qualche pezzetto di cioccolato in ogni frollino.
5. Inforniamo a forno preriscaldato a 170° per circa 20′ regolando la temperatura col proprio forno.
6. Sforniamo subito dopo la cottura per evitare che i frollini si induriscano e lasciamoli raffreddare prima di gustarli.

Consiglio: unire il burro a temperatura ambiente

…mmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhh troppo buoni, conviene fare doppia dose perchè se i vostri ospiti sono come i miei vorranno portarsene a casa un sacchettino per la colazione…

E questi li avete mai provati?

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