Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Farfalle Gialle

Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

La curcuma è buona e fa bene!
Tutti ormai conosciamo i benefici della curcuma e queste Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca oltre ad essere un piacere per gli occhi sono gustose e fanno tanto bene!

"<yoastmark

Farfalle Gialle

Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

Sapevate che affinchè le proprietà della curcuma possano fare effetto bisogna accompagnarle al pepe? Tenetelo presente se volete che oltre al sapore abbiate anche un beneficio a livello fisico.
Appena l’ho visto su Geo & Geo mi son detta: questo è uno dei piatti che piacciono a me perchè si prepara mentre si lessa la pasta!
In un lampo è pronto in tavola!
Segnatevela per quando tornate tardi a casa e quando non avete voglia di stare troppo tempo a spadellare in cucina.

Ingredienti per quattro persone:

  • 500 grammi di farfalle
  • 300 grammi di ricotta fresca di pecora
  • un cucchiaio di curcuma in polvere
  • una macinata di pepe nero
  • sale fino
  • buccia grattugiata di un limone non trattato
  • Mollica di pane tostata
  • Olio extra vergine di oliva
  • "<yoastmark

Farfalle Gialle

Curcuma Pepe e Ricotta Fresca

 Preparazione

  1. Metti su abbondante acqua per lessare le farfalle e appena bolle sala e butta la pasta.
  2. In una terrina stempera la ricotta con un mestolo di acqua di cottura delle farfalle.
  3. Unisci un cucchiaio di curcuma in polvere , una macinata di pepe e amalgama ottenendo una bella crema gialla.
  4. Profuma con la buccia di limone, mi raccomando che non sia trattato in superficie con elementi chimici o cera lucida.
  5. Condisci le farfalle e servi subito ben caldo aggiungendo la parte croccante data dalla mollica sbriciolata e tostata in padella con un filo d’olio.

Altre pietanze con la curcuma puoi trovarle qui e qua e quo e tante altre!

Ti è piaciuta questa ricetta? Ringraziandoti per aver visitato il mio blog ti invito a venire e mettere il tuo ”mi piace” sulla mia fanpage su Facebook!

 

2 Risposte a “Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca”

    1. Ciao Gabriella, e poi dicono: a che servono i lettori…a ricordarci le piccole dimenticanze…
      La mollica è la parte croccante, niente a che fare con i benefici della curcuma!
      Benvenuta nel mio blog e Grazieeeeeeeeeeee

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.