Farfalle Gialle
Curcuma Pepe e Ricotta Fresca
La curcuma è buona e fa bene!
Tutti ormai conosciamo i benefici della curcuma e queste Farfalle Gialle Curcuma Pepe e Ricotta Fresca oltre ad essere un piacere per gli occhi sono gustose e fanno tanto bene!
Farfalle Gialle
Curcuma Pepe e Ricotta Fresca
Sapevate che affinchè le proprietà della curcuma possano fare effetto bisogna accompagnarle al pepe? Tenetelo presente se volete che oltre al sapore abbiate anche un beneficio a livello fisico.
Appena l’ho visto su Geo & Geo mi son detta: questo è uno dei piatti che piacciono a me perchè si prepara mentre si lessa la pasta!
In un lampo è pronto in tavola!
Segnatevela per quando tornate tardi a casa e quando non avete voglia di stare troppo tempo a spadellare in cucina.
Ingredienti per quattro persone:
- 500 grammi di farfalle
- 300 grammi di ricotta fresca di pecora
- un cucchiaio di curcuma in polvere
- una macinata di pepe nero
- sale fino
- buccia grattugiata di un limone non trattato
- Mollica di pane tostata
- Olio extra vergine di oliva
Farfalle Gialle
Curcuma Pepe e Ricotta Fresca
Preparazione
- Metti su abbondante acqua per lessare le farfalle e appena bolle sala e butta la pasta.
- In una terrina stempera la ricotta con un mestolo di acqua di cottura delle farfalle.
- Unisci un cucchiaio di curcuma in polvere , una macinata di pepe e amalgama ottenendo una bella crema gialla.
- Profuma con la buccia di limone, mi raccomando che non sia trattato in superficie con elementi chimici o cera lucida.
- Condisci le farfalle e servi subito ben caldo aggiungendo la parte croccante data dalla mollica sbriciolata e tostata in padella con un filo d’olio.
Altre pietanze con la curcuma puoi trovarle qui e qua e quo e tante altre!
e la mollica di pane a cosa serve?
Ciao Gabriella, e poi dicono: a che servono i lettori…a ricordarci le piccole dimenticanze…
La mollica è la parte croccante, niente a che fare con i benefici della curcuma!
Benvenuta nel mio blog e Grazieeeeeeeeeeee