Dolce Cookie al Cioccolato.  Oggi ho pensato a chi non mangia burro e latte ed è venuta fuori una roba pazzesca…Un delizioso dolce cookie al cioccolato!!! Li conoscete quei deliziosi biscottini vero? Ne ho fatto una versione senza latte e senza burro, che ne dite?

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Dolce Cookie al Cioccolato

Cosa chiedere a un dolce? Croccante, soffice, profumato, friabile, veloce, semplice e soprattutto buono… ebbene in questo dolce è racchiuso tutto questo, provatelo e non ve ne pentirete!

Volete sapere come ho fatto?

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Ingredienti:

250 gr. di farina00

due cucchiai di fecola di patate

1/2 cucchiaino di bicarbonato

un gr. di sale rosa

200 gr. di zucchero di canna

100 gr. di cioccolato fondente

50 gr. di acqua

2 uova

un cucchiaio di buccia d’arancia grattugiata

zucchero frullato con un baccello di vaniglia

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Procedimento:

Setacciare la farina con la fecola e il bicarbonato, unire lo zucchero di canna, il sale e la buccia di arancia, io ho usato quella che ho essiccato e frullato.

Sciogliere il cioccolato fondente insieme all’acqua in un pentolino a fuoco basso ottenendo un composto burroso, in pratica è il metodo della mousse all’acqua di Bressanini.

Far intiepidire e unire le uova amalgamando con la forchetta.

Fare la fontana negli ingredienti asciutti  e unire il composto mescolando col cucchiaio o se volete fare prima usate l’impastatrice, otterrete delle grosse briciole, tipo pasta frolla. foderate il fondo di uno stampo a cerniera di 28 cm. di diametro con carta da forno e distribuite il composto compattando un po’.

Infornate  160° per circa mezz’ora. Lasciate raffreddare e spolverate con zucchero frullato con un baccello di vaniglia.

Ed ecco fatto il vostro dolce cookie al cioccolato, ci ho messo più tempo a scrivere che a prepararlo … intanto la cucina si è popolata un po’ alla volta … prima è entrato mio marito…”ma cos’è?”

poi piano piano è entrata mia suocera e si è seduta … tirando su col naso…annusando…

poi si è affacciato mio cognato… con gli occhi brillanti spalancati…

il profumino si è diffuso … speriamo che non bussano i vicini…che dite, spengo le luci?

ahahahahahah ma no queste cose si devono condividere…se no che gusto c’è?

E io la condivido con voi miei cari lettori che apprezzate i miei esperimenti!!!

…che bontà…

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2 Commenti su Dolce Cookie al Cioccolato

    • Grazie Paola e benvenuta a casa!!!
      Sono felice che ti piaccia, a noi tantissimo e subito l’ho replicata con una variante, naturalmente, tanto per non annoiarmi…l’ho fatta con la farina di castagne mmmmmmmmh

    • Abbellaaaaaaaa, che piacere leggerti!!!

      Allora siamo in sintonia!!!
      Grazieeeee…So che mi segui sempre <3

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