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Radicchio in Crosta di Patate

Radicchio in crosta di patate

Radicchio in Crosta di Patate. Ricetta semplice ma gustosa per chi ama il sapore aspro del radicchio addolcito dalle patate in crosta, croccanti e saporite! Equilibrio perfetto!!! Radicchio in Crosta di Patate Per cena stasera non ho molto in frigo…solo il radicchio e una scamorzina…che faccio? Mi vengono in aiuto una cipolla e due patate e la […] Continua a leggere…

Sformato di Carote e Caciocavallo

Sformato di Carote

Sformato di Carote e Caciocavallo. Sulla scia dello sformato di zucchine eccovi quello di carote e caciocavallo, a dir poco spaziale e… ha fatto furore!!! Sformato di Carote e Caciocavallo Quando non mi viene un’idea innovativa cerco di trasformare qualcosa che ho già preparato e stavolta è toccato allo sformato di zucchine che ho trasformato in […] Continua a leggere…

Medaglioni di Melanzane Farciti

Medaglioni di Melanzana Farciti

Medaglioni di Melanzane Farciti. Invece di fare la classica parmigiana di melanzane oggi ho fatto i medaglioni farciti, più semplici e pratici da servire!!! Medaglioni di Melanzane Farciti Ormai le melanzane di stagione sono quasi finite e se non abbiamo il nostro contadino di fiducia ci dobbiamo accontentare di quelle di serra…ma segnatevi la ricetta perchè […] Continua a leggere…

Frittata Rucola Provola e Peperoni

Frittata Provola Rucola e Peperoni

Frittata Rucola Provola e Peperoni…e la frittata è fatta…La frittata è come la pizza, ci va di tutto, questa è con rucola provola e peperoni…ottima!!! Frittata Rucola Provola e Peperoni La frittata è un ottimo ripiego per preparare una cena veloce o un secondo improvvisato senza pretese eppure spesso diamo per scontate o sottovalutiamo le […] Continua a leggere…

Salsicce e Fagioli alla Messicana

Salsicce e Fagioli alla Messicana

Salsicce e Fagioli alla Messicana. Oggi voglio sgarrare alla grande pubblicando le salsicce e i fagioli alla messicana, ormai sapete che sono vegetariana… Comunque questo è un piatto #danonperdere. Come vedete ogni tanto penso anche a chi diversamente mangia la carne però vi assicuro che io non l’ho toccato!  Ecco il procedimento per fare Salsicce e […] Continua a leggere…

Ventaglio di Melanzana Farcito

Ventaglio di melanzana farcito

Ventaglio di Melanzana Farcito. Si dice spesso che si mangia prima con gli occhi, e così ecco un ventaglio o fiore di melanzana farcito che invoglia…spero… Le foto purtroppo non sono sempre felici ma vi assicuro cari lettori che i miei ospiti sono rimasti a bocca aperta e si sono messi a fotografare anche loro […] Continua a leggere…

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone

Sformato zucchine e provolone.Oggi ho scopiazzato alla grande lo sformato di zucchine della mia amica terry, questa è la mia versione al provolone #verygood!!!     Sformato zucchine e provolone Questa è una ricetta molto buona ma anche semplice e veloce, se avete la mandolina per affettare le zucchine avrete fette perfette. Ma non è indispensabile, se […] Continua a leggere…

Frittata al Forno con Orzo e Rucola

frittata al forno orzo e rucola

Frittata al Forno con Orzo e Rucola. La frittata è un comodo ripiego per un secondo veloce, oggi l’ho fatta al forno con orzo lesso e rucola : piatto unico! …vegetariano… Frittata al Forno con Orzo e Rucola Capita anche a voi di tanto in tanto di saltare il primo piatto? A noi del sud è molto difficile…se non c’è […] Continua a leggere…

Tortino Orzo Noci e Zucchine

Tortino Orzo Noci e Zucchine

Tortino Orzo Noci e Zucchine. Continua la produzione di zucchine nonostante ci sia poca pioggia ed ecco fatto il mio tortino d’orzo e noci allo zafferano!!! Un’alternativa alla solita pasta…ma buono buono, da provare! Tortino Orzo Noci e Zucchine Questo piatto a parte la cottura dell’orzo è velocissimo da preparare, bello saporito col pecorino e […] Continua a leggere…

Zucchette Farcite

Zucchette Ripiene

Zucchette Farcite. Le allegre zucchette oggi strapperanno un sorriso anche a chi non ha voglia di cucinare, sono farcite semplicemente…leggere e delicate! Per una dieta vegetariana ma saporita! Zucchette Farcite Queste zucchine tonde mi hanno sempre colpita ma sono spesso restia a comprarle perchè cuocendole intere non hanno un sapore…esplosivo…per i miei gusti decisi! Ma cosa […] Continua a leggere…

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