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Quando c’è la salute…

Broccoletti Calabresi Patate e Provola

Broccoletti Calabresi Patate e Provola. Come risolvere il problema del contorno? Cosa preparare per cena? Non ditemi che non vi ponete mai queste domande!!! Io l’ho risolto così…delicato e saporito allo stesso tempo, leggero e nutriente, vegetariano ma buono buono!!!   Broccoletti Calabresi Patate e Provola Questo è un gustosissimo contorno che sazia con piacere perchè è […] Continua a leggere…

Ghee o Burro Chiarificato

Ghee o Burro chiarificato. Oggi vi parlerò di un argomento particolare : il ghee. E’ molto usato nella cucina indiana, ma perchè chiarificare il burro? Ghee o Burro chiarificato. Il ghee (leggi ghi) viene chiamato in India ”l’alimento degli dei”; è un grasso nobile a cui viene sottratta l’acqua e la caseina che è una proteina del latte. ma […] Continua a leggere…

Polpette Saporite Light Vegetariane

Polpette Saporite Light vegetariane. Come può un polpetta essere saporita se è light, vegetariana e non è fritta? E anche senza carne è proprio un cibo sano! Si può, si può…ve lo garantisco! Eccole qua!   Polpette Saporite Light vegetariane. E’ già da un po’ che dal fruttivendolo trovo le cime di rapa, sono le prime quindi […] Continua a leggere…

Risotto Zucchine e Frutta Secca

Risotto Zucchine e Frutta Secca. Con l’autunno torna in auge il risotto e oggi mi andava di prepararlo con zucchine, pistacchi, nocciole, pinoli e mandorle! Risotto Zucchine e Frutta Secca Una valida alternativa alla pasta, il risotto accantonato durante la stagione estiva torna sulle nostre tavole vestito d’autunno, con la frutta secca. Un’idea davvero vincente […] Continua a leggere…

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