e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
Timballo Goloso della Festa Oggi con questo Timballo Goloso della Festa vi descrivo cosa succede nella mia cucina quando mi aspettano a pranzo tre vecchietti golosi e affamati… è sempre una festa quando mi vedono arrivare con pentole e vassoi e una scia di profumino invitante… mi diverto un mondo!!! La sera prima mi frullano tante […] Read more…
Millefoglie di Pasta Fresca alla Parmigiana in Vasocottura Oggi prepariamo una Millefoglie di Pasta Fresca alla Parmigiana in Vasocottura. Non lasciatevi scoraggiare dal lungo titolo, è una ricetta semplice e fresca e volendo abbreviare i tempi, invece di impastare come me potete comprare la sfoglia per lasagne al supermercato. Stanche di lavare piatti? Usate i […] Read more…
Pasta Patate e Caciocavallo Si può preparare in mille modi tutti buonissimi ma oggi mi va così: Pasta Patate e Caciocavallo e scommetto che anche tutti i ”salutisti” che si accaniscono contro asserendo che non è un piatto equilibrato perchè ci sono gli amidi delle patate e gli amidi della pasta non resisteranno al delizioso […] Read more…
Riso Basmati Imperiale in Vaso Cottura Con questa Ricetta di Riso Basmati Imperiale in Vaso Cottura inizia la mia collaborazione con Bormioli e i suoi vasetti per la vaso-cottura miei cari lettori. Questa tecnica di cottura mi piace tanto perchè i sapori delle pietanze sono delicati e profumatissimi, concentrati nel vasetto chiuso, e trovo i vasetti LOK EAT […] Read more…
Crema di Zucca coi Fagioli Zolfini Mai comfort food fu più saporito della crema di zucca coi fagioli zolfini! E’ un piatto molto semplice da preparare tenendo conto dei tempi di ammollo e cottura dei fagioli zolfini, non vorrete comprare quelli precotti, dolciastri in scatola, vero? Crema di Zucca coi Fagioli Zolfini I fagioli zolfini hanno […] Read more…
Timballo di Anelletti Siciliani Il Timballo di Anelletti Siciliani…devo confessarvi che non mi ha mai ispirato molto questo tipo di pasta. Ho sempre pensato che fosse una pastina per bambini da fare in brodo…che i siciliani con questo piatto avessero proprio toppato…come mi sbagliavo!!! Timballo di Anelletti Siciliani Un giorno al centro commerciale gli anelletti […] Read more…
Quenelle di Polenta Pasticciate Il pranzo di oggi miei cari lettori: Quenelle di Polenta Pasticciate Non so voi ma la cosa più bella quando sono in cucina è far felici i miei assaggiatori ufficiali, due cari vecchietti che non vedono l’ora di sedersi a tavola e assaporare ogni giorno le mie pietanze…Giuseppina e Salvatore, mi […] Read more…
Fettuccine Broccoletti Calabresi e Pecorino I miei piatti veloci: Fettuccine Broccoletti Calabresi e Pecorino, tanto gustosi e irresistibili… da preparare in poco tempo senza per questo penalizzare il sapore…anzi… Fettuccine Broccoletti Calabresi e Pecorino Ormai sapete che i miei primi piatti sono semplici e senza troppi ingredienti pasticciati insieme e questo secondo me li rende ancora […] Read more…
Farfalle Caciocavallo e Crema di Peperoni Che bello sedersi a tavola e gustare un bel piatto di Farfalle Caciocavallo e Crema di Peperoni… Ricetta facile. Vi sentirete in pace con tutto il mondo… avete mai provato questa sensazione miei cari lettori? No? Allora dovete preparare questo piatto assolutamente e non ditemi che non digerite i peperoni…che […] Read more…
Cavatelli a Quattro Dita alle Melanzane Variante della Norma Oggi miei cari lettori si prepara la pasta fresca, cavatelli a quattro dita alle melanzane, avendo solo tre melanzane in frigo cosa avrei potuto preparare di più buono? E’ una variante della norma perchè invece della ricotta ho usato la scamorza, il sapore è ottimo e se […] Read more…
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