e' meglio un piatto di verdura dove c'è amore…
La lasagna ortolana è stata preparata con tutti gli ortaggi prodotti al momento nell’orto;in questo periodo ci sono i peperoni,le zucchine,le melanzane,i pomodori e io ho pensato di usarli come ripieno. La lasagna ortolana è nata dall’idea di preparare la ciambotta rivisitata,avevo tante verdure a disposizione ed è venuta bella abbondante e in un attimo […] Read more…
I fusilli zucchine rucola e gamberetti…innamorati sono il classico piatto estivo che però non ci stanca mai,fresco e profumato con ingredienti semplici ed anche economico. I fusilli zucchine rucola e gamberetti…innamorati,li ho chiamati così perchè nel servirli due gamberetti hanno preso questa posizione a forma di cuoricino e mio marito mi ha fatto gli occhi […] Read more…
Gli strozzapreti alla genovese li preparo spesso per amici …nordici… pur avendo questo nome la genovese è un piatto prettamente napoletano, una delizia! Gli strozzapreti alla genovese, e in particolare gli strozzapreti, si chiamano così proprio perchè sono tanto buoni che i preti si ingozzavano fino a strozzarsi mangiandone e si sa…i preti sono dei […] Read more…
Tanto per non annoiarmi ho pensato di fare gli spatzle alle melanzane con la farina di ceci. Davvero gustosi col sughetto alle melanzane. I due sapori si sposano veramente bene! L’impasto degli spatzle ho messo nel bimby 250 ml. d’acqua e 2 uova ho unito 150 gr. di […] Read more…
Spatzle alle Melanzane Tanto per non annoiarmi oggi ho pensato di fare gli Spatzle alle Melanzane con la farina di ceci. Davvero gustosi col sughetto alle melanzane. I due sapori si sposano veramente bene, provateli perchè sono gustosissimi! Spatzle alle Melanzane: Ecco gli […] Read more…
Non so a voi ma a me nei primi piatti piacciono i sapori decisi quindi ecco a voi i fusilli salsiccia e peperoni! Niente cose dolci e delicate e peperoncino a go’ go’, Però prometto che in seguito posterò anche qualche ricettina per i ”delicati”. Per questo piatto […] Read more…
Le treccine ai porcini, per non presentare a tavola sempre la stessa pasta mi sono inventata le treccine ai porcini che hanno riscosso i consensi dei miei commensali,vi piacciono?? Le treccine ai porcini… …davvero non ci riesco a fare sempre le stesse cose …. stavo impastando e pensavo…che faccio? i ravioli? no…le tagliatelle… uffff…sempre […] Read more…
I culurgiones…sono sinonimo di Sardegna…e io prima o poi ci andrò… …gente meravigliosa …terra stupenda… e che dire della cucina…troppo buonaaaaaaaaaaaa… ho provato qualche ricetta e oggi mi sono divertita a fare…indovinate un po’? I culurgiones… ottimi!!!!!!!!!! Vi lascio un piccolo video che spiega come formare il culurgiones I culurgiones che vi propongo oggi […] Read more…
I paccheri ai carciofi sono un piatto goloso e neanche troppo complicato da preparare perchè mentre lessa la pasta si possono trifolare i carciofi tagliati a fette fini fini. I paccheri ai carciofi possono essere considerati un piatto unico oppure serviti singolarmente per antipasto o in un buffet,quindi sono davvero versatili. Vi dirò…il pacchero […] Read more…
Abbraccio di fagiolini e spaghetti innamorati,questo è il nome che ho dato a questo piatto perchè quando li avvolgete intorno alla forchetta si abbracciano e potete sentirne in bocca tutto il gusto ”avvolgente” e ”intrigante” E’ una di quelle cose che si assapora ad occhi chiusi… E’ difficile comprarli teneri e sottili a meno che […] Read more…
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