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finger food

Cestini di frolla light ai carciofi

Cestini di frolla light ai carciofi. Quando non c’è pane e per secondo ho carciofi o altre verdure spesso preparo i cestini di frolla light, velocissimi!!!! Gustosissimi, senza burro e senza uova sono leggeri e volendo si possono eliminare anche i formaggi diventando addirittura vegani e il sapore non ne risente minimamente! Cestini di frolla light ai […] Continua a leggere…

Roselline di Polenta

  Roselline di Polenta. Oggi bisogna #riciclare un piatto di polenta, mi sono inventata le roselline di polenta croccanti, non somigliano alle patate duchessa? Hanno un sapore eccezionale… e pensare che ero tentata a buttare quella porzione in pattumiera perchè a casa mia non amano mangiare due volte lo stesso piatto… Allora me ne sono andata […] Continua a leggere…

Sigari Ripieni Patate e Cime di Rapa

Sigari Ripieni Patate e Cime di Rapa. #riciclare della lattuga romana e due patate lesse non è molto ma ecco dei gustosi sigari ripieni con le cime di rapa! Le alternative sono o fare le cime di rapa con le patate lesse all’insalata e buttare la lattuga ormai moscia o farle trifolate e recuperare la lattuga […] Continua a leggere…

Quenelle al miglio vegane

Quenelle al miglio vegane. Oggi sono in vena di cose vegetali e gli occhi si sono posati sul miglio, che fare… ma le quenelle al miglio vegane, no? mmmmmmh Sono croccanti e buonissime! Quenelle al miglio vegane Del miglio e delle sue proprietà abbiamo già parlato, una cosa importante è che anche i celiaci possono consumarlo […] Continua a leggere…

Cavoletti di Bruxelles in Crosta

Cavoletti di Bruxelles in Crosta. Due in uno e sono nati i cavoletti di Bruxelles in crosta! Preparavo i tarallucci ed ecco l’idea: rivestire i cavoletti!!!  Avvolgerli con l’impasto croccante dei tarallucci e infornare…geniale…Ma quanto son buoniiiii. Un cuore morbido e saporito avvolto in crosta! Peccato che fosse solo una prova-assaggio e sono stati spazzolati in […] Continua a leggere…

Frittelle di Patate e Cipolla

Frittelle di Patate e Cipolla.  Spesso le cose semplici sono le più gustose e oggi mi hanno colpita le frittelle di patate e cipolla della mia amica Gilda!! così si friggeeee!   Frittelle di Patate e Cipolla Fritte, lesse, al forno, in umido, ripiene, negli impasti di pane e focacce, nei ripieni…ma quanto son buone le […] Continua a leggere…

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola

Boccioli di Radicchio e Gorgonzola. Oggi ho fatto la pasta fresca, una sfoglia ripiena dal gusto deciso!!! Molto veloci  i boccioli radicchio e gorgonzola… oltre che buonissimi e anche scenografici! Da gustare con passione… Boccioli di Radicchio e Gorgonzola La pasta fresca è la mia passione e appena ho un attimo impasto il mio mezzo […] Continua a leggere…

Finocchi al Forno Ripieni

Finocchi al forno ripieni. I finocchi sono molto sazianti e utili nelle diete dimagranti ma mangiati crudi stancano un po’ eccoli quindi ripieni al forno… gustosissimi anche se non proprio dietetici. Finocchi al forno ripieni Sono molto semplici da preparare e dopo il primo esperimento con un ripieno di ricotta stavolta ho cambiato, li ho farciti con […] Continua a leggere…

Focaccia Finocchi e Radicchio

Focaccia Finocchi e Radicchio. E’ un po’ di tempo che non pubblico la focaccia e oggi cari lettori ve la presento con finocchi e radicchio,una prelibatezza! Focaccia Finocchi e Radicchio La ricetta ormai la conoscete e vi metto soltanto il link, mi andava di farvi conoscere questo ripieno che mi pare un accostamento ”azzeccato” visto che […] Continua a leggere…

Buone Verdurine

Buone Verdurine. Con la primavera cominciano a spuntare le buone verdurine e oggi ho preparato una torta rustica semplice e gustosa che stuzzica l’appetito! Buone Verdurine Ottima da portare via per consumarla nelle gite fuori porta che inizieranno fra poco con l’approssimarsi del bel tempo…infatti è buona anche tiepida; è ideale anche da servire su […] Continua a leggere…

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