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dolci

La Delizia alle Mandorle

La delizia alle mandorle è un dolce strepitoso e anche se l’ho visto spesso nelle vetrine delle pasticcerie non lo avevo mai assaggiato, però dopo essere passata nel blog di taly di cookaround sono stata presa da una voglia irrefrenabile di farla. La delizia alle mandorle che ho prodotto io naturalmente è un po’ ”rivisitata” […] Continua a leggere…

Il Mio Strudel con Mele Annurche

Il mio strudel con mele annurche è un po’ diverso perchè la sfoglia dello strudel non mi attira molto,sapete che arrotolata con dentro il ripieno diventa un tutt’uno morbido e umido;in effetti è la sua caratteristica e a tanti piace proprio per questo ma a me le cose mollicce non piacciono  allora ho messo a […] Continua a leggere…

I Tartufini

I tartufini,un dolce facile e veloce da realizzare i tartufini!Sempre che abbiate a disposizione un panettone o un altro lievitato dolce tipo brioche o colomba a scelta a seconda del periodo dell’anno. I tartufini che faccio io partono sempre da un dolce che ho fatto in precedenza,è difficile che io compri un panettone,ormai ho la […] Continua a leggere…

Le Formaggelle o Pardulas

Le formaggelle o pardulas come sapete sono dolci sardi mmmmmmmmmmh che bontà…li immagini mentre fai la spesa…….. li pregusti mentre li prepari….. ….mentre cuociono con quel profumoooooooooo Le formaggelle o pardulas poi quando le assapori ancora calde…. ….per vedere come sono venute…..che sbelioooooooooo però il bello viene quando le servi agli ospiti… ….la loro espressione […] Continua a leggere…

La Torta di Albicocche alle Mandorle

L a torta di albicocche alle mandorle… che bontà…bisogna approfittare del breve periodo in cui maturano le albicocche per gustarla e credetemi,ne vale la pena! La torta di albicocche alle mandorle in pratica è una crostata che ha una pastafrolla  particolare perchè è impastata con farina di mandorle,quindi ancora più goduriosa! Allora cosa aspettate? Carta […] Continua a leggere…

Le Zeppoline in Bellavista

Le zeppoline in bellavista,mmmmmmmmmmmmh…sono frutto di un esperimento per soddisfare le voglie di una mia cara amica che continuava a ripetermi:dai,non ho la ricetta ma la mia mamma me le faceva sempre ,prova che sicuramente ti verranno bene…e io ho provato… Le zeppoline in bellavista ,chiamate così perchè è piaciutala presentazione del vassoio,sono ricettina facile […] Continua a leggere…

I Fagottini Ripieni alla Crema

I fagottini ripieni alla crema … che buoni …li ho trovati su un libretto comprato in Alto Adige,sono fatti con una simil frolla impastata con la ricotta e l’olio invece del burro per cui risultano più leggeri. I fagottini ripieni alla crema sono molto versatili perchè si possono farcire con ripieni diversi,questi sono con la […] Continua a leggere…

La Crostata alle Mandorle

La crostata alle mandorle è il dolce del riciclo…e che riciclo…è così buona che finirà in un batter d’occhio,garantito! La crostata alle mandorle è nata dall’esigenza di smaltire gli avanzi della glassa rimasta quando ho fatto le veneziane e si sa che non si butta via niente in cucina,specialmente ingredienti così golosi,e poi è anche […] Continua a leggere…

La Veneziana di Leonardo di Carlo

La veneziana di Leonardo di Carlo è un dolce sublime che ho imparato frequentando il forum cookaround e anche qui ho imparato a usare la pasta madre,persone squisite come nicodvb e altri che hanno messo a disposizione il loro sapere e la loro esperienza mi hanno guidata per raggiungere questo risultato. La veneziana di Leonardo […] Continua a leggere…

La torta con ganache al cioccolato

La torta con ganache al cioccolato è un semplice pandispagna basso che invece di essere farcito dentro è stato solo ricoperto con una ganache con la tecnica del canestro. La torta con ganache al cioccolato è stata solo spruzzata leggermente con uno sciroppo di acqua zucchero e ”Strega”. La bellezza e la bontà  è data […] Continua a leggere…

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