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dolci

I Pangoccioli

I Pangoccioli sono degli ottimi dolcetti adatti alla colazione  ma anche come dopo pasto con una bella cremina o come li ho presentati io con le amarene fatte quest’estate,sono sofficissimi e nuvolosi,naturalmente col lievito naturale. Eccoli I Pangoccioli Da una ricetta di Linda,la vecchia saggia su cookaround ma modificata nel procedimento e coi suggerimenti di nico […] Continua a leggere…

La Cassatina di Castagne

La Cassatina di Castagne è l’ultima novità che ho scoperto in un paesino di montagna delle mie zone:Calvanico e l’ho voluta subito riprodurre,il ripieno della cassatina di castagne è ricotta,castagne e cioccolato.Io naturalmente ho fatto varie versioni per soddisfare il mio gusto ma ecco a voi la cassatina di castagne.     La Cassatina di […] Continua a leggere…

Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna

Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna,quando avanza qualcosa in cucina è sempre un peccato buttare,con la crisi che c’è…allora si studia come riciclare…un pezzo di pandispagna ormai secco,un po’ di riso lesso ed ecco un dolce riciclo di riso e pandispagna.                 Dolce Riciclo di Riso e Pandispagna […] Continua a leggere…

I Calzoncelli di Castagne e Cioccolato

I Calzoncelli di Castagne e Cioccolato sono dei dolcini squisiti con un ripieno appunto a base di castagne e cioccolato con una forma particolare,i calzoncelli sono una specialità molto rinomata e ringrazio la mia amica Filomena di avermi passato la ricetta originale! Eccoli a voi col loro ripieno coulant…assaggiati appena fatti scottandomi la lingua…perciò vi consiglio di […] Continua a leggere…

Brioche Fiordistella Strepitosa Ripiena di Castagne

Brioche Fiordistella Strepitosa  Ripiena di Castagne,questa soffice brioche fiordistella è strepitosa perchè ripiena della farcia dei calzoncelli di castagne che posterò a breve.Naturalmente ho usato la pasta madre quindi andate subito a rinfrescarla! Eccola! Brioche Fiordistella Strepitosa  Ripiena di Castagne se siete cioccolatodipendenti abbondate pure col ripieno,io ne ho messo poco nell’interno per non interferire con […] Continua a leggere…

Le Dolci Rose Profumate al Cardamomo

Le Dolci Rose profumate al Cardamomo,è il nome che ho dato a questa torta di rose perchè ho spalmato la sfoglia con una crema al burro e cardamomo,quindi ha una delicatissima nota profumata di questa spezia orientale che la rende particolare. Le dolci rose profumate al cardamomo Il cardamomo non viene usato molto nella nostra cucina ma […] Continua a leggere…

Il Pandispagna Decorato per Colazione

Il Pandispagna Decorato per Colazione,non sarà più un anonimo pandispagna ma un simpatico dolcino perchè sarà decorato e potrete divertirvi a farlo anche coi bambini per la loro colazione personalizzandolo. Ecco il mio dromedario nel deserto! E’ semplice e alla portata di tutti,basta avere cartaforno e un disegno da ricalcare se non siete abili a mano […] Continua a leggere…

La Crostata di Castagne

La crostata di castagne che vi presento oggi è davvero deliziosa e non lasciatevi scoraggiare perchè non è complicata,si devono solo pelare le castagne e via… potrete gustare un dolce squisito.  La crostata di castagne,l’unico neo è il tempo da perdere per sbucciare le castagne ma in fondo alla ricetta c’è il trucco per velocizzare […] Continua a leggere…

Il Cupcake alla Vaniglia e Cioccolato Fondente

Il Cupcake alla Vaniglia e Cioccolato Fondente,mi mancava davvero perchè ogni volta che li vedevo immaginavo tante difficoltà…insomma pensavo che fosse la mia ”bestia nera”e io quando mi trovo davanti a un ostacolo non lo aggiro di certo…mi ci butto finchè non riesco,poi magari non lo farò mai più ma ci devo provare. Morale della […] Continua a leggere…

Il Cupcake alla Vaniglia e Cioccolato Fondente

Il Cupcake alla Vaniglia e Cioccolato Fondente,mi mancava davvero perchè ogni volta che li vedevo immaginavo tante difficoltà…insomma pensavo che fosse la mia ”bestia nera”e io quando mi trovo davanti a un ostacolo non lo aggiro di certo…mi ci butto finchè non riesco,poi magari non lo farò mai più ma ci devo provare. Morale della […] Continua a leggere…

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