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Vongole e gamberoni

Vongole e gamberoni in arrivo.

Come? Con una ricetta facilissima davvero.

Fidatevi. Pochissimi ingredienti e praticamente zero fatica. Un piatto unico davvero nutriente. Il risultato è un brodetto di vongole e gamberi de-li-zio-so!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Vongole 1 kg
  • Gamberoni 20
  • Triplo concentrato di pomodoro 1/2 cucchiaio
  • spicchio di aglio 1
  • Vino bianco secco 1 bicchiere
  • prezzemolo a piacere
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

    • Mettete a bagno le vongole in acqua e sale grosso per qualche ora
    • Sciacquatele sotto acqua corrente
    • Sgusciate i gamberoni e togliete l’intestino
    • pelate l’aglio e tritate il prezzemolo
    • Mettete un filo d’olio in una pentola bassa e larga
    • Aggiungete l’aglio e le vongole
    • Irrorate le vongole con mezzo bicchiere di vino bianco
    • aggiungete il concentrato di pomodoro e mescolate bene
    • Coprite con un coperchio e cucinate finchè le vongole non si aprono
    • Mettete i gamberoni in una pentola con un filo d’olio e cucinateli.
    • A fine cottura sfumateli con il mezzo biscchiere di vino rimasto
    • Aggiustate si sale e pepe
    • Unite infine gamberoni e vongole
    • Aggiungete prezzemolo e un filo d’olio e servite

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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